Đội tuyển đầu bếp Hà Nội xuất quân tham dự cuộc thi quốc tế tại Thái Lan

Đây là lần đầu tiên đội tuyển đại diện cho ẩm thực Thủ đô góp mặt tại một đấu trường ẩm thực chuyên nghiệp hàng đầu châu Á. Dẫn đầu đoàn là các đầu bếp Lưu Huỳnh Châu, Nguyễn Thanh Hiếu và Nguyễn Hồng Minh.

Đội tuyển đầu bếp Hà Nội xuất quân chuẩn bị lên đường tham dự cuộc thi Thailand Ultimate Chef Challenge 2026 tại Bangkok, Thái Lan. Ảnh: H.L

Tại buổi lễ, các thành viên đã thực hiện nghi thức dâng hương, thể hiện sự tri ân với truyền thống văn hóa dân tộc, đồng thời thể hiện quyết tâm mang tinh hoa ẩm thực Hà Nội giới thiệu tới bạn bè quốc tế.

Phát biểu tại lễ xuất quân, Phó Chủ tịch Hiệp hội Du lịch Hà Nội Nguyễn Tiến Đạt cho biết, việc tham gia đấu trường ẩm thực châu Á tại Hàn Quốc không chỉ ở khía cạnh nghề nghiệp mà còn mang sứ mệnh quảng bá văn hóa và hình ảnh đất nước.

Theo ông Nguyễn Tiến Đạt, ẩm thực từ lâu không chỉ đơn thuần là những món ăn mà đã trở thành một phần của văn hóa, bản sắc dân tộc và là ngôn ngữ đặc biệt kết nối con người trên toàn thế giới. Đối với ngành du lịch, ẩm thực hiện nay là một trong những yếu tố quan trọng hàng đầu trong việc thu hút du khách, đặc biệt là khách quốc tế. Nhiều du khách đến Việt Nam không chỉ để thưởng ngoạn cảnh đẹp mà còn mong muốn trải nghiệm những giá trị văn hóa được gửi gắm trong từng món ăn truyền thống.

“Nhắc đến ẩm thực Việt Nam, bạn bè quốc tế nhớ đến sự tinh tế, hài hòa và chiều sâu văn hóa. Còn nhắc đến ẩm thực Hà Nội, người ta nhớ đến nét thanh lịch, cầu kỳ nhưng giàu cảm xúc của vùng đất nghìn năm văn hiến. Những món ăn như phở Hà Nội, bún chả, nem, chả cá hay cà phê trứng đã góp phần tạo nên sức hấp dẫn riêng của du lịch Hà Nội và du lịch Việt Nam trên bản đồ du lịch thế giới”, ”, ông Nguyễn Tiến Đạt chia sẻ.

Phó Chủ tịch Hiệp hội Du lịch Hà Nội cho rằng, việc xây dựng, phát triển và quảng bá đội ngũ đầu bếp tài năng không chỉ mang ý nghĩa phát triển nghề nghiệp mà còn góp phần quảng bá văn hóa và hình ảnh Việt Nam tới bạn bè quốc tế.

Còn theo Chủ tịch Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Hà Nội (Hiệp hội Du lịch Hà Nội) Hà Hải Đoàn, dưới sự đào tạo và dẫn dắt của các huấn luyện viên thuộc Chi hội Đầu bếp chuyên nghiệp Hà Nội cùng tài năng, bản lĩnh và niềm đam mê nghề nghiệp, đội tuyển sẽ thi đấu thành công tại Thái Lan và đạt được những kết quả tích cực. Ông Hà Hải Đoàn kỳ vọng những món ăn mà đội tuyển mang đến đấu trường quốc tế sẽ không chỉ thể hiện kỹ thuật chế biến mà còn kể những câu chuyện về văn hóa Việt Nam, về con người Hà Nội thanh lịch, tinh tế và giàu bản sắc.

Đội tuyển đầu bếp Hà Nội được chính thức ra mắt vào ngày 23-1-2026, quy tụ những đầu bếp tài năng, tâm huyết và giàu khát vọng của Thủ đô. Việc thành lập đội tuyển nhằm mục tiêu quảng bá văn hóa ẩm thực Hà Nội nói riêng và Việt Nam nói chung, đồng thời còn nhằm mục đích học hỏi kỹ thuật và xu hướng ẩm thực hiện đại từ quốc tế. Ban huấn luyện do đầu bếp Nguyễn Công Chung – Tổng bếp trưởng khách sạn Sheraton Hanoi Hotel – đảm nhiệm.

Thailand Ultimate Chef Challenge 2026 sẽ diễn ra từ ngày 26 đến 30-5 tại Bangkok, Thái Lan hứa hẹn mang đến những màn tranh tài hấp dẫn giữa các đầu bếp hàng đầu châu Á, nơi kỹ năng, sự sáng tạo và bản sắc ẩm thực của mỗi quốc gia được thể hiện rõ nét.