Factory OS: Giải pháp mới của Tetra Pak cho kỷ nguyên sản xuất thông minh

Đây là hệ thống giải pháp nhà máy thông minh được thiết kế theo mô hình mở, linh hoạt và có khả năng mở rộng, tạo nền tảng cho các nhà máy sẵn sàng ứng dụng trí tuệ nhân tạo (AI) trong sản xuất thực phẩm và đồ uống (F&B). Kết hợp với công nghệ chế biến – đóng gói tiên tiến từ Thụy Điển, giải pháp hướng đến việc đảm bảo chất lượng toàn diện từ nguyên liệu đến thành phẩm.

Lễ ra mắt Tetra Pak Factory OS tại event Gulfood Manufacturing Dubai 2025. ẢNh: T.P.

Trung tâm của hệ sinh thái mới là nền tảng tích hợp dữ liệu được vận hành bởi công nghệ mở, khả năng phân tích mạnh mẽ và tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn ngành. Nền tảng này kết nối toàn bộ thiết bị và hệ thống trong nhà máy, cung cấp dữ liệu theo thời gian thực, cho phép doanh nghiệp đảm bảo chất lượng đồng nhất, tối ưu hiệu suất vận hành, giảm tiêu thụ năng lượng – nước, đồng thời hạ tổng chi phí sở hữu hệ thống (TCO).

Tetra Pak Factory OS được thiết kế với tính linh hoạt cao, cho phép các nhà sản xuất F&B triển khai tự động hóa và số hóa theo từng giai đoạn, bắt đầu từ quy mô nhỏ và mở rộng dần theo nhu cầu. Hệ thống cũng chuẩn hóa quy trình thu thập dữ liệu từ mọi thiết bị, bất kể tuổi đời hay nhà cung cấp, nhằm đảm bảo tính tương thích và khả năng mở rộng trong toàn nhà máy.

Giải pháp mới của Tetra Pak còn sở hữu nhiều tính năng nổi bật như giao diện quản lý thống nhất với bảng điều khiển tập trung, kết nối liền mạch giữa dây chuyền, thiết bị và phòng điều khiển. Bộ ứng dụng số đi kèm cho phép giám sát nguyên liệu, chất lượng, sản xuất và hiệu suất máy móc theo thời gian thực. Bên cạnh đó, hệ thống còn cung cấp thông tin phân tích chuyên sâu ở cấp doanh nghiệp nhờ khả năng tích hợp dữ liệu toàn nhà máy. Các tính năng này hỗ trợ nhà sản xuất đưa ra quyết định nhanh và chính xác trong môi trường biến động liên tục.

Ông Sean Sims, Phó Chủ tịch phụ trách Tự động hóa và Giải pháp tại Tetra Pak, cho biết các doanh nghiệp F&B hiện đang chịu áp lực lớn khi phải sản xuất nhiều hơn với ít nguồn lực hơn, đồng thời duy trì chất lượng và giảm chi phí vận hành. Ông nhấn mạnh: “Danh mục giải pháp thế hệ mới của chúng tôi biến dữ liệu phức tạp thành thông tin rõ ràng, dễ hiểu. Bằng cách kết hợp dữ liệu theo tình hình thực tế, yếu tố cốt lõi để sử dụng AI hiệu quả với hệ thống thiết bị tự động hóa hiện đại, Tetra Pak Factory OS mang lại sự tự tin cho các nhà sản xuất trong việc ra quyết định và đáp ứng nhu cầu thị trường.”

Chia sẻ thêm, ông Charles Brand, Phó Chủ tịch Điều hành phụ trách Giải pháp và Thiết bị Chế biến tại Tetra Pak, cũng cho biết Tetra Pak Factory OS là bước tiến thể hiện tầm nhìn dài hạn của tập đoàn về tương lai ngành F&B. “Được thiết kế cho thập kỷ tiếp theo và xa hơn nữa, hệ sinh thái này giúp các nhà sản xuất xây dựng nhà máy của tương lai, nơi tính linh hoạt, hiệu suất và tính bền vững song hành”, ông nói.

Bảng điều khiển tập trung, dữ liệu trực quan dễ hiểu là ưu điểm nổi trội của Tetra Pak Factory OS. Ảnh: T.P.

Theo kết quả một nghiên cứu so sánh gần đây, các nhà máy đồ uống có mức tự động hóa cao đạt hiệu suất thiết bị tổng thể (OEE) cao hơn 20%, giảm 45% lãng phí sản phẩm và giảm 20% số lần dừng dây chuyền đóng gói so với các nhà máy có mức tự động hóa thấp. Tuy nhiên, nhiều doanh nghiệp F&B vẫn gặp khó khăn trong hành trình chuyển đổi do thiếu chuyên môn số hóa và khó tìm kiếm nhà cung cấp giải pháp phù hợp. Vì vậy Tetra Pak Factory OS được giới thiệu nhằm thu hẹp khoảng cách này, bằng cách kết hợp công nghệ tiên tiến với chuyên môn sâu trong lĩnh vực chế biến và đóng gói, giúp doanh nghiệp giảm áp lực chi phí, đạt mục tiêu bền vững và chuẩn bị cho kỷ nguyên sản xuất thông minh ứng dụng AI.

Hệ sinh thái được phát triển dựa trên chuyên môn sản xuất thực phẩm sâu rộng của Tetra Pak, phối hợp cùng Accenture, với sự hỗ trợ của Microsoft và sự đồng hành của các đối tác trong hệ sinh thái như Siemens, Rockwell Automation và Inductive Automation. Sự kết hợp này cho phép triển khai các công nghệ tiên tiến một cách hiệu quả, mang lại giá trị thực tế trên toàn bộ hoạt động của nhà máy.

Tại Việt Nam, theo ông Ngô Thành, Giám đốc Bộ phận Giải pháp chế biến Tetra Pak Việt Nam, nhu cầu tối ưu chi phí, giảm lãng phí và duy trì chất lượng ổn định đang thúc đẩy doanh nghiệp F&B đầu tư mạnh hơn vào số hóa và tự động hóa. Ông nhận định Tetra Pak Factory OS, nhờ khả năng tích hợp dữ liệu toàn diện và tự động hóa cao, kết hợp cùng công nghệ chế biến – đóng gói từ Thụy Điển, sẽ giúp doanh nghiệp trong nước tăng trưởng bền vững, xây dựng hệ thống sản xuất thông minh, đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.

Tr.Văn