Hà Nội: Khám phá bản đồ ẩm thực bữa sáng trứ danh

Bắt đầu một ngày ở Hà Nội không chỉ là việc nạp năng lượng, mà còn là một trải nghiệm văn hóa sâu sắc. Không khí buổi sớm, tiếng xe cộ và mùi thơm từ các hàng quán vỉa hè hòa quyện tạo nên một bản giao hưởng độc đáo. Giữa vô vàn lựa chọn, việc tìm ra một món ăn sáng ưng ý có thể là một hành trình thú vị. Dưới đây là những gợi ý tinh túy nhất để khám phá văn hóa ẩm thực bữa sáng của Hà Nội.

Những hương vị kinh điển không thể bỏ lỡ

Đây là những món ăn đã làm nên tên tuổi của ẩm thực Hà thành, gắn liền với ký ức của nhiều thế hệ và là điểm đến đầu tiên của mọi du khách.

Phở: Linh hồn của bữa sáng Hà Nội

Phở không chỉ là một món ăn, mà là một biểu tượng. Một trong những địa chỉ uy tín để thưởng thức hương vị truyền thống là Phở Lý Quốc Sư. Với lịch sử gần 20 năm, thương hiệu này nổi tiếng với nước dùng trong, ngọt thanh từ xương, bánh phở dai mềm và thịt bò tươi ngon. Dù giá có phần cao hơn mặt bằng chung, chất lượng luôn làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.

Địa chỉ: Số 10 Lý Quốc Sư, Hoàn Kiếm; N2A Hoàng Minh Giám; 26 lô 6 Tố Hữu, Hà Nội
Giờ mở cửa: 06:00 – 22:00

Ăn sáng Hà Nội

Bún chả: Món ăn đi vào lịch sử

Bún chả Đắc Kim Hàng Mành là một cái tên không thể bỏ qua khi nhắc đến bún chả. Những miếng chả được tẩm ướp đậm đà, nướng trên than hoa thơm lừng, ăn kèm với nước mắm chua ngọt thanh dịu. Đừng quên gọi thêm một đĩa nem rán giòn rụm để bữa sáng thêm phần trọn vẹn. Không gian quán mang đậm chất phố cổ, luôn tấp nập thực khách.

Địa chỉ: Số 1 Hàng Mành, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Giờ mở cửa: 08:30 – 21:00

Ăn sáng Hà Nội

Các biến tấu bún miến đặc sắc

Ngoài phở, thế giới bún và miến của Hà Nội cũng vô cùng phong phú, mỗi món mang một hương vị riêng biệt, phản ánh sự tinh tế trong cách chế biến của người Tràng An.

Bún ốc Bà Lương

Với hơn 40 năm tuổi, Bún ốc Bà Lương là địa chỉ quen thuộc của những ai yêu thích vị chua thanh của giấm bỗng và vị dai giòn của ốc. Nước dùng đậm đà, ốc được xử lý kỹ, tạo nên một bát bún ốc chuẩn vị, khiến thực khách ăn một lần là nhớ mãi.

Địa chỉ: Số 34 và 64 ngõ 191 Khương Thượng, Hà Nội
Giờ mở cửa: 08:30 – 22:30

Ăn sáng Hà Nội

Bún thang Hàng Mành

Bún thang là một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực với sự kết hợp hài hòa của nhiều nguyên liệu. Tại số 29 Hàng Mành, bạn sẽ được thưởng thức một bát bún thang thanh tao, nước dùng trong veo đượm mùi nấm hương và tôm khô. Sắc màu bắt mắt từ trứng thái chỉ, giò lụa, gà xé và rau răm tạo nên một bữa sáng nhẹ nhàng mà tinh tế.

Địa chỉ: 29 Hàng Mành, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Giờ mở cửa: 06:00 – 14:00

Lựa chọn nhanh gọn và no lâu

Đối với những người cần một bữa sáng nhanh chóng nhưng vẫn đảm bảo năng lượng, những món ăn sau đây là sự lựa chọn hoàn hảo.

Xôi Yến

Xôi Yến trên phố Nguyễn Hữu Huân là hàng xôi nổi tiếng bậc nhất Hà thành. Thực đơn đa dạng từ xôi xéo, xôi ngô đến xôi trắng, kết hợp với nhiều loại topping hấp dẫn như gà xào nấm, pate, thịt kho, lạp xưởng. Quán luôn đông khách, thể hiện sức hút không thể chối từ của món ăn dân dã này.

Địa chỉ: 35B Nguyễn Hữu Huân, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Giờ mở cửa: 06:30 - 23:30

Ăn sáng Hà Nội

Bánh mì dân tổ Trần Nhật Duật

Đây là một hiện tượng ẩm thực độc đáo của Hà Nội. Mở bán từ 3 giờ sáng, quán bánh mì này luôn có hàng dài người xếp hàng. Điểm đặc biệt là tất cả các loại nhân như pate, chả, trứng, xúc xích... được xào chung trên một chiếc chảo lớn trước khi kẹp vào bánh. Hương vị hòa quyện độc đáo này đã tạo nên thương hiệu cho bánh mì dân tổ suốt hơn 20 năm.

Địa chỉ: 32 đường Trần Nhật Duật, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Giờ mở cửa: 03:00 – 08:00

Bánh cuốn bà Hanh

Nếu tìm kiếm một bữa sáng thanh nhẹ, bánh cuốn bà Hanh là một gợi ý tuyệt vời. Lớp bánh tráng mỏng, mềm mịn, trong veo, cuộn bên trong là nhân mộc nhĩ, nấm. Chan thêm chút nước mắm chua ngọt và rắc hành phi giòn tan, món ăn đơn giản này mang lại sự khởi đầu nhẹ nhàng cho một ngày mới.

Địa chỉ: 16B Thọ Xương, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Giờ mở cửa: 06:00 – 22:00

Khám phá ẩm thực sáng của Hà Nội là một hành trình đầy màu sắc và hương vị. Mỗi món ăn không chỉ ngon miệng mà còn kể một câu chuyện về văn hóa và nhịp sống của thành phố ngàn năm văn hiến.

CTVX