Kiểm tra đột xuất khách sạn 5 sao Du Parc và Sofitel Legend Metropole Hà Nội sản xuất bánh Trung thu
Ngày 18/9, Đoàn kiểm tra của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội đã kiểm tra an toàn thực phẩm (ATTP) đột xuất 2 khách sạn 5 sao Du Parc và Sofitel Legend Metropole Hà Nội có sản xuất, kinh doanh bánh Trung thu.
Tại thời điểm kiểm tra, đại diện khách sạn 5 sao Du Parc (84 Trần Nhân Tông) cho biết, năm nay, khách sạn sản xuất theo đơn đặt hàng dự kiến khoảng 1.000 – 1.500 hộp bánh. Tương tự, khách sạn Sofitel Legend Metropole Hà Nội (15 Ngô Quyền) dự kiến sản xuất khoảng 3.000 hộp.
Qua kiểm tra, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội Đặng Thanh Phong – Trưởng đoàn kiểm tra đánh giá, các khách sạn cơ bản đã đáp ứng được các điều kiện về ATTP trong kinh doanh dịch vụ ăn uống nói chung và trong sản xuất bánh Trung thu nói riêng (cơ sở sản xuất được bố trí theo nguyên tắc một chiều, xuất trình được các hóa đơn chứng từ liên quan đến việc mua nguyên liệu để sản xuất bánh…). Đoàn kiểm tra lấy 2 mẫu bánh Trung thu của các khách sạn để gửi kiểm nghiệm đánh giá chất lượng.
Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội Đặng Thanh Phong cũng cho biết, trước đó, UBND TP Hà Nội đã ban hành Kế hoạch số 234/KH-UBND về việc đảm bảo ATTP Tết Trung thu trên địa bàn TP năm 2025, trong đó, Sở Y tế được giao là cơ quan thường trực tổ chức thực hiện kế hoạch. Thời gian triển khai từ ngày 15/8 - 10/10/2025 tại 126 phường, xã trên địa bàn TP. Thực hiện kế hoạch của TP và Sở Y tế, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội đã có Quyết định 204/QĐ-CCATVSTPHN thành lập 2 đoàn kiểm tra giám sát các khách sạn từ 3 sao trở lên có sản xuất và kinh doanh bánh Trung thu. Năm 2025, theo thống kê, trên địa bàn TP có khoảng 20 khách sạn 5 sao sản xuất, kinh doanh bánh Trung thu và chủ yếu là sản xuất bánh nướng.
Một số hình ảnh ghi nhận Đoàn kiểm tra của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội kiểm tra đột xuất 2 khách sạn 5 sao Du Parc và Sofitel Legend Metropole Hà Nội:
Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội Đặng Thanh Phong cùng Đoàn kiểm tra khu vực bếp bánh khách sạn 5 sao Sofitel Legend Metropole Hà Nội.
Đoàn kiểm tra khu vực bếp sản xuất bánh nướng tại khách sạn Sofitel Legend Metropole Hà Nội.
Đoàn kiểm tra nguyên liệu nhân bánh.
Đoàn kiểm tra khu vực đóng gói thành phẩm bánh nướng của khách sạn 5 sao Du Parc.
Đại diện khách sạn Du Parc cho biết, năm nay khách sạn sản xuất 6 loại nhân (bánh nướng).
Đoàn kiểm tra bánh Trung thu của khách sạn Du Parc.
