Món bánh ở chợ quê miền Trung chỉ 4.000 đồng, ngon - rẻ hút khách mọi lứa tuổi
Chỉ với 4.000 đồng một cái, món bánh này ở miền Trung vẫn giữ trọn hương vị mộc mạc, giòn rụm và trở thành món quà quê khiến nhiều thực khách mê say.
Tại nhiều tỉnh miền Trung như Quảng Ngãi, Quảng Nam (nay là TP Đà Nẵng), Bình Định (nay là tỉnh Gia Lai)…, món bánh xèo dân dã vẫn giữ mức giá chỉ khoảng 4.000 đồng một cái, trở thành hương vị quen thuộc với người địa phương và du khách muốn khám phá ẩm thực bản địa.
Không cầu kỳ như bánh xèo miền Nam hay kích thước lớn như bánh xèo miền Tây, bánh xèo miền Trung nhỏ bằng bàn tay, mỏng, giòn rụm và được đổ liên tục trên bếp than đỏ lửa.
Nguyên liệu của món bánh xèo này vô cùng giản dị: bột gạo xay pha loãng, chút bột nghệ tạo màu vàng bắt mắt, nhân thường gồm tôm đất, thịt ba chỉ thái mỏng hoặc giá đỗ. Khi đổ bánh, người bán rưới lớp dầu mỏng lên khuôn gang, múc bột tráng nhanh rồi phủ nhân lên trên. Chỉ vài phút, chiếc bánh xèo nóng hổi, viền giòn tan đã sẵn sàng.
Điều khiến nhiều thực khách thích thú là dù giá rẻ chỉ 4.000 đồng, hương vị vẫn đậm đà, đúng chất miền Trung: bánh giòn nhưng không quá khô, nhân tươi và vừa vị. Bánh thường được ăn kèm rau sống, dưa leo, xoài xanh thái chỉ và chấm với nước mắm tỏi ớt pha hơi cay – đúng khẩu vị của người miền Trung chịu thương chịu khó.
Với người dân nơi đây, bánh xèo không chỉ là món ăn vặt mà còn là ký ức tuổi thơ, là buổi chiều quây quần bên bếp than nghe tiếng “xèo xèo” vui tai. Còn với du khách, món bánh bình dân 4.000 đồng này lại là trải nghiệm chân thật nhất của ẩm thực miền Trung: đơn sơ, mộc mạc nhưng đầy sức hấp dẫn.
Bánh xèo miền Trung vì thế vẫn âm thầm giữ vị trí riêng trong bản đồ ẩm thực Việt Nam — nhỏ mà “có võ”, rẻ nhưng đậm đà, khiến ai đã ăn một lần đều nhớ mãi.
