Những mâm cơm nhà ngon mắt của cô giáo dạy Văn

Những mâm cơm chị Hà chia sẻ luôn khiến người nội trợ trầm trồ, xuýt xoa do được sắp đặt đẹp mắt, hợp lý.

Chị Hà cho biết, chị yêu thích nấu ăn và cũng rất quan tâm tới chế độ dinh dưỡng cho 2 con trai đang tuổi ăn, tuổi lớn. Vì thế, chị luôn dành thời gian và sự chăm chút cho những mâm cơm gia đình. Tuy nhiên, chị nấu khá nhanh - khoảng 30-45 phút/bữa vì đã sơ chế từ trước.

1. Cá đục rán2. Đậu rim hành3. Thịt ba chỉ quay4. Đậu đũa luộc5. Mận tráng miệng6. Canh cua mồng tơi mướp ăn với cà muối

“Tôi có thói quen sơ chế trước để dẫu có đi làm về muộn cũng không bị vội. Việc chuẩn bị trước cũng giúp định hình các bữa sẽ ăn gì, nên không mất thời gian nghĩ những câu hỏi hay khiến người nội trợ đau đầu như ‘không biết hôm nay ăn gì?’, ‘mua gì?’".

Thực đơn bữa ăn sẽ được chị ưu tiên rau củ quả luộc thay cho xào để tránh mất dinh dưỡng và bớt dầu mỡ. Bên cạnh đó, 2 con đang lớn nên cũng rất cần các món cân bằng thịt và cá.

Từ nhỏ, chị đã được dạy “nhà sạch thì mát, bát sạch ngon cơm” nên chị luôn ý thức về khâu trình bày đẹp mắt trong mỗi mâm cơm. “Nếu món ăn ngon được trình bày đẹp mắt, không cần quá cầu kì, người thân của mình sẽ ăn ngon miệng hơn và đó là niềm hạnh phúc của người làm bếp”.

“Muốn trình bày đẹp thì mình chịu khó quan sát học hỏi trong những lần đi ăn ngoài, trong những chia sẻ của các cô các mẹ đảm trên mạng. Khi quen tay là sẽ nhanh và đẹp mắt thôi” – chị Hà chia sẻ.

Dưới đây là một số mâm cơm do chị Nguyễn Nguyệt Hà nấu cho gia đình 5 người.

1- Dê bóp tái chanh2- Chim cút quay3- Canh khoai tây hầm dải sườn bò4- Rau muống luộc5- Dưa leo5- Dưa hấu tráng miệng

1. Chả cá2- Giò3- Su su xào thịt bò4- Bí xanh luộc5- Nước luộc6- Dưa hấu

1- Cá đục rán2- Tôm rim nước dưà3- Dưa leo4- Cà muôí5- Nước rau luộc6- Dưa hấu

1- Ngan luộc2- Đậu luộc3- Đậu phụ luộc4- Dưa leo5- Canh măng tiết6- Sầu riêng

1- Gà luộc2- Nem rán3- Canh rau ngót4- Dưa leo5- Măng sặt luộc nước gà6- Đu đủ

1- Lòng lợn luộc2- Thịt rang lá móc mật3- Bầu luộc4- Canh rau ngót5- Táo, chôm chôm tráng miệng

1- Cá rô phi rán2 - Đậu luộc3- Dưa leo4- Canh ngao hoa nấu kiểu miền Nam5- Mít

1- Gà rang2- Tôm rang3- Su su luộc4- Dưa leo5- Canh cà pháo bung6- Cam

1. Cá đục rán2. Hàu nướng mỡ hành3. Hoa rau bí luộc4. Cà muôí5. Bánh chưng rán6. Mận

Đăng Dương

Ảnh: NVCC