Những quán nộm ngon nức tiếng ở quận Hoàn Kiếm

Phố Hồ Hoàn Kiếm – con phố ngắn nhất ở Hà Nội, nổi tiếng với những quán nộm ngon nức tiếng. Ảnh: Vân Lê

Nộm bò khô từ lâu đã là một món ăn vặt, một phần ký ức của người Hà Nội. Bây giờ thì có đủ loại nộm: nộm ngũ sắc, nộm gà, nộm chim, nộm tai… nhưng nộm bò khô vẫn dễ ăn, dễ chiều lòng người, mùa đông ăn cũng hợp mà mùa hè lại càng bắt miệng. Nộm bò khô gồm đu đủ xanh bào nhỏ sợi, thêm ít cà rốt, ăn kèm với thịt bò, hoặc gân bò, gan nướng, rau thơm, ít lạc rang giã dập và nước chấm chua ngọt, thế là thành món nộm ngon khó cưỡng.

Có tiếng nhất, lâu đời nhất ở đất Hà Thành, có thể gọi tên phố Hồ Hoàn Kiếm và phố Hàm Long. Hầu hết những hàng nộm ở phố này là hậu duệ của những người Hoa kiều có mặt ở Hà Nội ngót trăm năm, lấy nghề bán nộm rong để kiếm sống.

Nộm Long Vi Dung. Ảnh: Vân Lê

Nộm Long Vi Dung

Địa chỉ: 23 phố Hồ Hoàn Kiếm, phường Hàng Trống, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

Giờ mở cửa: 8h – 22h30

Nói về địa chỉ quán nộm ngon, dân sành ăn Hà Thành không ai là không biết tới nộm Long Vi Dung nổi tiếng phố Hồ Hoàn Kiếm - phố “nộm” ngay trung tâm phố cổ. Quán nộm gia truyền hơn 70 tuổi Long Vi Dung ở cuối phố giao với Mã Mây. Vì đã bán từ lâu đời và có uy tín nên quán lúc nào cũng tấp nập khách.

Đĩa nộm ở đây khá đầy đặn, ngoài đu đủ nạo sợi truyền thống và rau thơm còn có rất nhiều thịt bò: thịt bò khô cắt miếng, thịt bò luộc thái lát mỏng, gân bò, mề quay, gan sấy… phong phú. Khi thưởng thức, tất cả được trộn đều cùng thứ nước trộn chua ngọt rất vừa miệng. Có thể ăn nộm kèm với bánh bột lọc cũng khá mềm và thơm.

Nằm tại số 23 phố Hồ Hoàn Kiếm, quán Long Vi Dung từ lâu đã trở thành địa chỉ quen thuộc của nhiều thế hệ. Nộm bò khô ở đây nổi bật với hương vị đặc trưng, sự kết hợp hài hòa giữa bò khô, rau sống, đậu phộng, và nước mắm pha chế đặc biệt. Khách hàng thường nhắc đến vị giòn của bò khô và vị chua ngọt của nước trộn làm nên tên tuổi quán.

Quán Long Vi Dung không chỉ đơn thuần là nơi để thưởng thức món ăn mà còn là điểm đến lý tưởng để tận hưởng không khí nhộn nhịp, tấp nập của khu vực Hồ Hoàn Kiếm. Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ để thưởng thức nộm bò khô hoặc các món ăn vặt hấp dẫn khác, Long Vi Dung chắc chắn là lựa chọn không thể bỏ qua.

Nộm Toàn Béo. Ảnh: internet

Nộm Toàn Béo

Địa chỉ: 20 phố Hàm Long, phường Phan Chu Trinh, quận Hoàn Kiếm

Giờ mở cửa: 11h – 20h

Quán nộm khô Toàn Béo từ lâu đã trở thành điểm đến quen thuộc của các tín đồ ẩm thực. Dù là quán vỉa hè, không gian không quá sang trọng nhưng món nộm và bánh bột lọc ở đây luôn giữ được hương vị hấp dẫn theo năm tháng.

Quán nằm trong khu tổ hợp ăn vặt nhộn nhịp, đặc biệt đông đúc vào mỗi buổi tối. Tại đây, thực khách có thể thưởng thức món nộm bò khô thập cẩm với nhiều loại topping như gan, phổi và ít gân. Nước trộn của quán được đánh giá là vừa miệng, cùng với sự hào phóng trong việc cho thêm kinh giới và lạc rang, tạo nên hương vị khó quên.

Quán nộm cô Nga ở trên phố Hàm Long dường như đã quá quen với người dân thủ đô, là địa chỉ quen thuộc của những ai yêu thích món nộm bò khô. Thịt bò khô ở đây được tẩm ướp gia vị, thái lát mỏng rồi trộn đều với đu đủ nạo sợi, rau thơm, nước mắm chua ngọt, tạo thành hương vị đúng chất món nộm bò khô truyền thống Hà Thành. Đây được coi là địa chỉ "ruột" của những tín đồ yêu thích đồ ăn vặt Hà Nội.

Nộm Mai Nga. Ảnh: internet

Nộm Mai Nga

Địa chỉ: 25 phố Hàm Long, phường Hàng Bài, quận Hoàn Kiếm

Giờ mở cửa: 10h30 – 19h30

Quán nộm Mai Nga được nhiều thực khách yêu thích và đánh giá cao bởi hương vị nộm độc đáo. Dù Hàm Long có nhiều quán nộm nổi tiếng, nhưng Mai Nga vẫn chiếm vị trí đặc biệt trong lòng những người sành ăn nhờ vào chất lượng và giá cả hợp lý.

Không gian vỉa hè rộng rãi, thoáng đãng, cùng chỗ đỗ xe thoải mái cũng là điểm cộng lớn của quán. Đây là nơi lý tưởng để thưởng thức món nộm bò khô thơm ngon trong không khí nhộn nhịp của phố cổ Hà Nội.

Điều đặc biệt nhất mà mọi thực khách đều hài lòng ở đây chính xác là bát nước chấm lạ miệng ăn cùng nộm thì tuyệt vời, rất vừa miệng lại không bị ngấy hay quá khô. Nguyên liệu sạch sẽ, quán thoáng mát, cô chủ và nhân viên nhiệt tình nên ai ai cũng đều vui vẻ.

Nộm Vân Đường Thành. Ảnh: @eatw.2mint

Nộm Vân Đường Thành

Địa chỉ: 16B Đường Thành, phường Cửa Đông, quận Hoàn Kiếm

Giờ mở cửa: 9h – 19h

Cô Vân Quán là một địa chỉ nộm bò khô nổi tiếng, thu hút thực khách suốt hơn chục năm qua nhờ vào hương vị truyền thống không hề thay đổi. Đặc trưng của quán chính là miếng thịt bò khô dày, mềm và dai, khác biệt hẳn so với các quán khác. Nộm Vân là quán được lòng khách hàng cả về hương vị lẫn hình thức một bát nộm bò khô thập cẩm đủ màu sắc. Khi thưởng thức, thực khách có thể cảm nhận rõ ràng vị ngọt tự nhiên của thịt, điều mà ít nơi nào có được.

Nước chấm có vị ngọt, chua, thanh vừa phải, vừa khẩu vị của nhiều người. Thịt bò vừa mềm, đậm đà. Dù là quán vỉa hè nhưng không gian sạch sẽ và khá rộng rãi, thoáng mát. Đây là một địa điểm lý tưởng để bạn ngồi lê la ăn đĩa nộm, tha hồ trò chuyện cùng bạn bè. Không chỉ có nộm bò khô, quán còn nổi tiếng với bánh bột lọc, một món ăn khác cũng rất được ưa chuộng với giá cả hợp lý, phù hợp cho mọi đối tượng khách hàng.

Vân Lê