Nông dân xã Long Binh săn chuột trong mùa thu hoạch lúa
Những ngày cuối vụ lúa đông xuân, đồng ruộng xã Long Bình, tỉnh Đồng Tháp không chỉ rộn ràng tiếng máy gặt, mà còn vang lên tiếng cười của những người nông dân đang tham gia săn bắt chuột đồng. Đây không chỉ là cách giải trí sau những ngày làm lúa căng thẳng, mà còn là dịp để anh em sum họp, có thêm món ăn độc đáo vào buổi chiều.
Anh Nguyễn Văn Tám, một thợ khuân lúa ở xã Long Bình, vừa lau mồ hôi vừa cười nói: "Tôi làm nghề khuân lúa thuê cũng nhiều năm rồi. Mỗi vụ lúa, sau khi gặt xong, chúng tôi thường rủ nhau ở lại bắt chuột. Lúa gặt rồi, chuột không còn chỗ trốn, chạy khắp nơi. Lúc này bắt dễ lắm, vừa vui, vừa có món "lai rai", lại giúp bà con diệt chuột nữa".
Nhóm thợ khuân lúa tại xã Long Bình cùng nhau săn bắt chuột sau khi máy gặt lúa đi qua. Một buổi chiều "săn bắt" đầy hứng khởi trên cánh đồng vừa thu hoạch xong.
Theo nông dân, sau khi thu hoạch, chuột đồng mất đi nơi ẩn náu và nguồn thức ăn, chúng buộc phải di chuyển để tìm nơi trú ngụ mới. Đây chính là thời điểm thuận lợi nhất để săn bắt. Những con chuột đồng béo mập, được nuôi bằng lúa tươi suốt mấy tháng, trở thành "chiến lợi phẩm" hấp dẫn.
Khác với việc đặt bẫy hay dùng thuốc diệt chuột, cách bắt chuột của người dân Long Bình mang đậm nét tinh thần tập thể. Anh Lê Minh, cũng là thợ khiêng lúa chia sẻ: "Chúng tôi thường đi theo nhóm 5 - 7 người, có khi thì mang theo chó săn. Khi máy gặt đến đâu, chúng tôi theo đến đó. Chuột chạy ra, chúng tôi dùng cuốc hoặc bắt tay không. Có khi cánh đồng lớn thì dùng lưới giăng sẵn ở đầu ruộng để chặn".
Một số nông dân đang dùng tay bới đất để đuổi chuột ra khỏi hang.
"Một ngày bắt được từ 10 - 20 con chuột là chuyện bình thường, những ngày ruộng rộng, chuột nhiều, có khi lên đến 30 - 40 con. Chuột đồng ở đây sạch, ăn toàn lúa tươi. Đem về chiên giòn, nướng muối ớt hay làm lẩu ăn rất ngon..." - anh Minh vui vẻ cho biết.
Theo nhiều nông dân, món chuột một nắng có hương vị đặc biệt hơn hẳn chuột tươi. Thịt săn chắc, có vị ngọt tự nhiên, khi nướng lên thì thơm lừng. Ăn giòn bên ngoài, mềm bên trong, đậm đà hơn nhiều. Đây là món của người sành ăn.
Đây là thành quả sau một buổi chiều làm việc cật lực của nhóm anh em thợ khiên lúa.
Việc bắt chuột sau thu hoạch không chỉ mang lại niềm vui, mà còn có ý nghĩa thiết thực trong việc kiểm soát dịch hại. Bởi chuột đồng là mối lo lớn của nông dân, việc cùng nhau bắt chuột sau mỗi vụ gặt vừa tiết kiệm chi phí thuốc diệt chuột, vừa an toàn cho môi trường.
Cả nhóm thợ khuân lúa và gia đình chủ ruộng quây quần bên món đặc sản "chuột đồng".
