Sô-cô-la 'bean-to-bar' Marou: Doanh thu 9 tháng tăng 30%, đẩy mạnh chuỗi Maison Marou và kênh sân bay

Doanh thu 9 tháng tăng 30% nhờ mở rộng mạng lưới

Theo báo cáo kết quả kinh doanh, doanh thu lũy kế 9 tháng đầu năm 2025 của Marou tăng 30% so với cùng kỳ năm trước. Kết quả này có được từ hai động lực chính: sự mở rộng của mạng lưới cửa hàng bán lẻ "Maison Marou" và tăng trưởng doanh số tại các điểm bán trong nước thuộc bên thứ ba.

Đáng chú ý, các điểm bán lẻ tại sân bay Việt Nam, đặc biệt là các quầy ki-ốt tại Sân bay Quốc tế Tân Sơn Nhất, ghi nhận sự tăng trưởng tốt, đóng góp vào tổng doanh thu.

Tính đến ngày 30 tháng 9 năm 2025, Marou vận hành tổng cộng 21 cửa hàng trên toàn quốc. Mới đây nhất, trong tháng 9/2025, công ty đã khai trương một cửa hàng mới tại Lotte Center Hà Nội. Đây là khu phức hợp hạng A gồm văn phòng, khách sạn và trung tâm thương mại, phù hợp với định vị thương hiệu cao cấp của Marou.

Các cửa hàng "Maison Marou" được thiết kế như một không gian trải nghiệm tích hợp quán cà phê, tiệm bánh và bán lẻ sô-cô-la. Mô hình này hiện diện tại các thành phố lớn như TP.HCM (đường Calmette, Thảo Điền) và Hà Nội (Hoàn Kiếm, Lotte Center). Việc mở rộng các điểm bán vật lý này là một phần trong chiến lược tăng cường nhận diện thương hiệu và tiếp cận trực tiếp người tiêu dùng cuối.

Chiến lược "bean-to-bar" và sự hậu thuẫn từ Mekong Capital

Marou (Công ty TNHH Marou Chocolate) được thành lập vào năm 2011 bởi hai doanh nhân người Pháp, Vincent Mourou và Samuel Maruta (đã qua đời vào năm 2021). Tên thương hiệu được ghép từ họ của hai nhà sáng lập. Marou là một trong những đơn vị tiên phong tại châu Á áp dụng mô hình "bean-to-bar" (từ hạt ca cao đến thanh sô-cô-la).

Điểm khác biệt của Marou là kiểm soát toàn bộ chuỗi cung ứng, từ việc thu mua trực tiếp hạt ca cao lên men từ nông dân Việt Nam đến quá trình rang, xay, và sản xuất thành phẩm. Chiến lược này giúp công ty đảm bảo chất lượng hạt ca cao đầu vào và tạo ra các sản phẩm "single origin" (nguyên hạt đơn vùng) đặc trưng.

Công ty xây dựng vùng nguyên liệu tại 6 tỉnh trọng điểm gồm Tiền Giang, Bến Tre, Đồng Nai, Bà Rịa - Vũng Tàu, Lâm Đồng và Đắk Lắk. Mỗi vùng trồng mang lại một hương vị sô-cô-la riêng biệt, điều này được thể hiện rõ trên bao bì sản phẩm và trở thành dấu ấn của thương hiệu trên thị trường quốc tế.

Sự phát triển của Marou, đặc biệt là việc mở rộng chuỗi bán lẻ Maison Marou, có sự tham gia của các quỹ đầu tư. Năm 2017, quỹ Mekong Enterprise Fund III (MEF III) do Mekong Capital quản lý đã rót vốn vào Marou. Khoản đầu tư này được sử dụng để mở rộng quy mô sản xuất và phát triển hệ thống bán lẻ trong nước.

Trước khi tập trung vào thị trường nội địa, Marou đã xây dựng được danh tiếng trên thị trường quốc tế. Sản phẩm của công ty được xuất khẩu và có mặt tại các thị trường khó tính như Mỹ, châu Âu, Nhật Bản và Hàn Quốc, định vị là một thương hiệu sô-cô-la thủ công cao cấp của Việt Nam.

Tại thị trường trong nước, Marou không cạnh tranh trực tiếp với các dòng sô-cô-la công nghiệp đại chúng. Thay vào đó, công ty tập trung vào phân khúc cao cấp, khai thác nhu cầu trải nghiệm sản phẩm chất lượng cao và có câu chuyện thương hiệu rõ ràng. Việc phát triển các cửa hàng Maison Marou cung cấp đa dạng đồ uống và bánh ngọt từ sô-cô-la cũng là một nguồn thu quan trọng, giúp gia tăng trải nghiệm của khách hàng và biên lợi nhuận cho hệ thống bán lẻ.

Kết quả kinh doanh 9 tháng đầu năm 2025 cho thấy chiến lược kết hợp giữa xuất khẩu, B2B (bán tại các điểm bán lẻ bên thứ ba) và B2C (chuỗi Maison Marou) đang duy trì hiệu quả, giúp doanh nghiệp giữ được đà tăng trưởng doanh thu.

Minh Khuê