TPHCM kiểm tra các cơ sở tương tự Bánh mì cóc cô B.

Ngày 12/11, Sở An toàn thực phẩm TPHCM cho biết, sau vụ ngộ độc bánh mì tại Bánh mì cóc cô B. cơ sở 1 Nguyễn Thái Sơn (phường Hạnh Thông) và cơ sở 2 Lê Quang Định (phường Bình Lợi Trung) khiến 304 người nhập viện, Sở An toàn thực phẩm TPHCM sẽ tăng cường kiểm tra, giám sát các cơ sở chế biến, kinh doanh thực phẩm tương tự trên địa bàn; kiên quyết xử lý nghiêm các hành vi vi phạm quy định về an toàn thực phẩm theo quy định pháp luật.

Đồng thời, tăng cường công tác tuyên truyền, hướng dẫn các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống phải đảm bảo điều kiện an toàn thực phẩm, thực hiện nghiêm việc kiểm soát nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu thực phẩm, đảm bảo vệ sinh trong suốt quá trình sơ chế, chế biến, vận chuyển thực phẩm, kiểm thực ba bước, lưu mẫu thực phẩm; tuyên truyền cho người dân trong việc lựa chọn thực phẩm cũng như các cơ sở dịch vụ chế biến thực phẩm phục vụ các sự kiện đông người.

Trước đó, ngày 7/11, Sở An toàn thực phẩm TPHCM đã tiếp nhận thông tin phản ánh từ người dân về vụ việc nghi ngờ ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì tại cơ sở Bánh mì cóc cô B. Nguyễn Thái Sơn (phường Hạnh Thông).

Đã có 304 trường hợp ngộ độc sau ăn Bánh mì cóc cô B.

Ngay sau khi tiếp nhận thông tin, sở đã chủ động thông tin đến Sở Y tế TPHCM và đề nghị Sở Y tế chỉ đạo các cơ sở khám, điều trị phối hợp với Sở An toàn thực phẩm rà soát, thống kê số lượng bệnh nhân có liên quan đến vụ nghi ngờ ngộ độc thực phẩm.

Đồng thời, sở cũng đã lập đoàn điều tra, xử lý ngộ độc thực phẩm, phối hợp với UBND phường Hạnh Thông, Sở Y tế và các cơ quan chức năng liên quan triển khai đồng bộ các biện pháp xác minh, lấy mẫu các nguyên liệu thực phẩm (pate, gà, bơ, dưa chua, dưa leo) gửi kiểm nghiệm. Đồng thời, thực hiện điều tra dịch tễ, xác định nguồn gốc thực phẩm và quy trình chế biến nhằm điều tra nguyên nhân và xử lý vụ việc.

Tính tới 10h ngày 12/11 đã có 304 trường hợp đến khám và điều trị tại 15 cơ sở y tế trên địa bàn thành phố. Các bệnh nhân ghi nhận có các triệu chứng phổ biến như tiêu chảy, sốt, đau bụng và nôn ói. Hầu hết các bệnh nhân đều ăn bánh mì tại cơ sở 1 Nguyễn Thái Sơn. Hiện, 244 trường hợp ổn định, đã xuất viện và còn 60 bệnh nhân đang tiếp tục điều trị.

Sở Y tế TPHCM cho biết, kết quả xét nghiệm từ mẫu cấy máu và cấy phân xác định Salmonella enteritidis và Salmonella spp là tác nhân gây ra các triệu chứng ngộ độc.

Sở Y tế TPHCM chỉ đạo các bệnh viện và Trung tâm Kiểm soát Bệnh tật TPHCM (HCDC) tiếp tục phối hợp với Đơn vị Nghiên cứu lâm sàng Đại học Oxford (OUCRU) tiến hành thực hiện xét nghiệm nuôi cấy vi sinh và giải trình tự gen các chủng phân lập được để làm rõ nguyên nhân và các yếu tố liên quan đến chùm ca ngộ độc thực phẩm này.

Hiện Sở An toàn thực phẩm đang phối hợp chặt chẽ với Sở Y tế TPHCM, UBND phường Hạnh Thông và các cơ quan chuyên môn để tiếp tục cập nhật tình hình sức khỏe bệnh nhân, thống kê số ca mắc và điều trị, thực hiện các bước tiếp theo của quy trình điều tra ngộ độc thực phẩm theo quy định của Bộ Y tế.

Nam Thương