TPHCM tăng cường kiểm tra ATTP các quán ăn đường phố
Liên quan vụ việc nghi ngờ ngộ độc thực phẩm tại 'bánh mỳ cóc cô Bích', Sở An toàn thực phẩm TPHCM đã có văn bản trả lời báo chí, thông tin chi tiết về công tác điều tra và các biện pháp quản lý an toàn thực phẩm trên địa bàn.
Theo đó, nguyên liệu phổ biến trong món bánh mỳ như pate, thịt nguội, bơ, dưa chua... nếu không được bảo quản đúng cách sẽ tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm, có thể dẫn đến ngộ độc. Do đó, các cơ sở sản xuất, kinh doanh phải tuân thủ nghiêm ngặt quy định về điều kiện chế biến, bảo quản, vận chuyển và phân phối thực phẩm.
Sở An toàn thực phẩm TPHCM cho biết sẽ tiếp tục tăng cường tuyên truyền, hướng dẫn cán bộ phụ trách an toàn thực phẩm tại phường, xã nâng cao nhận thức, kỹ năng tuyên truyền cho người dân và các hộ kinh doanh.
Cùng với đó, công tác kiểm tra, giám sát việc tuân thủ quy định về an toàn thực phẩm tại cơ sở cũng sẽ được đẩy mạnh, đặc biệt ở nhóm thực phẩm chế biến sẵn, thức ăn đường phố và các điểm kinh doanh nhỏ lẻ.
Thời gian tới, Sở An toàn thực phẩm TPHCM tiếp tục phối hợp với các cơ quan chức năng tăng cường tuyên truyền, kiểm tra và giám sát chặt chẽ hơn hoạt động kinh doanh thực phẩm, nhất là trong giai đoạn thời tiết thay đổi thất thường, nguy cơ ngộ độc thực phẩm gia tăng.
