Từ mối đe dọa sinh thái đến món ăn trên bàn dân Sri Lanka

Ông Ilshan Madhuthisara (trái) và Ranjith Kumara bắt cá quả tại hồ chứa Deduru Oya, làng Walpaluwa, Sri Lanka. Ảnh: AP.

Cá quả (snakehead fish) – loài săn mồi hung dữ có nguồn gốc từ Đông Nam Á – đang xâm lấn các vùng nước ngọt ở Sri Lanka, đe dọa hệ sinh thái địa phương và sinh kế của người dân. Ảnh: AP.

Loài cá này có khả năng sống sót trong điều kiện khắc nghiệt, thậm chí bò trên mặt đất để tìm nguồn nước mới. Chúng ăn cá bản địa, ếch, chim nhỏ và cả động vật có vú nhỏ. Ảnh: AP.

Tại làng Galenbindunuwewa, nông dân cho biết sản lượng cá truyền thống giảm mạnh. Một người dân chia sẻ: “Trước đây tôi bắt được 10–15 kg cá mỗi ngày, giờ chỉ còn 2–3 kg.” Ảnh: AP.

Chính quyền địa phương và các nhóm cộng đồng đang tổ chức các chiến dịch bắt cá quả bằng lưới, câu và bẫy. Một số người dân còn chế biến chúng thành món ăn để tiêu thụ. Ảnh: AP.

Các nhà khoa học cảnh báo rằng nếu không kiểm soát, cá quả có thể gây thiệt hại nghiêm trọng đến đa dạng sinh học và chuỗi thức ăn tại Sri Lanka. Ảnh: AP.

Ông Ranjith Kumara giúp vợ Kusumalatha nấu món cá quả trong nhà tại Walpaluwa. Ảnh: AP.

Ông Sanjeewa Kariyawasam đặt lát cá quả lên bếp để hun khói, chuẩn bị làm cá khô muối. Ảnh: AP.

Bà Kusumalatha chuẩn bị món ăn từ cá quả khổng lồ. Ảnh: AP.

Ông Ranjith Kumara (phải) và Saman Kariyawasam thưởng thức món cá quả tại Walpaluwa, Sri Lanka.

Hải Yến