Quà chiều phố cổ Hà Nội - Những món ngon không thể bỏ lỡ (phần 1)

1. Bánh tôm cô Ầm

Nằm ở ngay đầu ngõ chợ Đồng Xuân, quán bánh tôm cô Ầm là địa chỉ ăn vặt yêu thích của người dân phố cổ và nhiều du khách. Quán ăn nhỏ chỉ rộng chừng 5-6m2 nhưng thường xuyên kín chỗ.

Quán bánh tôm cô Ầm nằm ngay đầu ngõ chợ Đồng Xuân

Bánh tôm cô Ầm giòn rụm và nước chấm được pha với tỏi, đu đủ, cà rốt.

Bí quyết tạo nên sự khác biệt của bánh tôm cô Ầm chính là việc sử dụng khoai lang thái sợi để trộn cùng bột rán. Nhờ vậy, bánh có vị bùi bùi, thơm ngon và giòn rụm hơn hẳn so với các quán khác. Tôm trong bánh ngọt, tươi ngon, quyện cùng vị chua ngọt của nước chấm và cay nồng của ớt tạo nên hương vị hài hòa, gây thương nhớ cho thực khách.

2. Bánh rán cổ truyền Hàng Chiếu

Nằm ngay đầu phố Hàng Chiếu, giao với Đào Duy Từ, quán bánh rán nhỏ xíu này đã trở thành điểm đến quen thuộc của người dân Hà Nội và du khách thập phương.

Tiệm bánh rán lâu đời ở Hàng Chiếu

Bánh ở đây có 2 loại: bánh rán bọc mật và bọc đường, được làm từ bột nếp, nhân đậu xanh, sau đó được tẩm vừng đen và chiên vàng giòn trong nồi dầu sôi, tạo nên màu nâu đặc trưng.

Có 2 loại bánh rán: bánh rán bọc mật và bánh rán bọc đường.

Bánh rán Hàng Chiếu có vị ngọt thanh của đậu xanh, quyện cùng vị bùi bùi của vừng đen và vị béo ngậy của dầu chiên. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn tan bên ngoài, mềm dẻo bên trong của bánh, tạo nên hương vị khó quên.

3. Sứa đỏ Hàng Chiếu

Sứa đỏ - món ăn tưởng chừng bình dị nhưng lại đang trở thành "cơn sốt" trong những năm gần đây tại Hà Nội. Nổi tiếng nhất và không thể bỏ qua phải kể đến quán sứa đỏ Cụ Gái trên phố Hàng Chiếu, thu hút đông đảo thực khách, đặc biệt là vào dịp cuối tuần.

Quán sứa đỏ Hàng Chiếu luôn thu hút đông đảo thực khách

Toàn bộ sứa ở đây được gia đình nhập từ một cơ sở uy tín tại Hải Phòng, đây cũng là nơi cung cấp sứa cho cụ Gái từ vài chục năm trước. Ngoài phần sứa ngon, quán sứa đỏ Hàng Chiếu còn có mắm tôm rất được lòng thực khách. Gia đình bà chọn mua loại mắm tôm nổi tiếng chợ Hàng Bè rồi mang về pha chế theo công thức riêng của gia đình.

Tuy nhiên, sứa đỏ chỉ có theo mùa, bán từ một tới hai tháng trong năm cho nên cứ đến mùa sứa đỏ, các thực khách đổ xô đi thưởng thức, xếp hàng dài trên phố cổ.

4. Chè bốn mùa Hàng Cân

Chè Bốn Mùa Hàng Cân là thiên đường dành cho những tín đồ chè với vô vàn lựa chọn đa dạng, phù hợp cho từng mùa trong năm. Nơi đây từ lâu đã trở thành điểm đến quen thuộc của người dân Hà Nội và du khách thập phương.

Menu tại Chè Bốn Mùa rất đa dạng phù hợp với mỗi mùa trong năm

Đến với quán chè Bốn Mùa, thực khách sẽ choáng ngợp trước sự đa dạng của các loại chè. Từ những món chè quen thuộc như chè đỗ đen, chè khoai môn, chè bưởi đến những thức quà vặt thanh mát như chè sen, chè thạch, chè sương sáo,... tất cả đều có mặt tại đây. Đặc biệt, mỗi mùa trong năm, quán lại có thêm những món chè đặc trưng theo mùa, mang đến cho thực khách những trải nghiệm vị giác mới mẻ và thú vị.

5. Nem chua nướng phố Ấu Triệu và trà chanh nhà Thờ

Nổi tiếng giữa lòng phố cổ Hà Nội, nem chua nướng phố Ấu Triệu và trà chanh nhà Thờ là "cặp đôi" hoàn hảo mà bất cứ ai cũng nên thử một lần. Dọc con ngõ nhỏ, hai hàng "ghế xanh" và "ghế đỏ" luôn tấp nập người thưởng thức.

"Cặp đôi" hoàn hảo giữa lòng phố cổ Hà Nội

Khác với nem rán, nem chua nướng giữ nguyên màu hồng cam tự nhiên của thịt, mang đến vị ngọt thanh, mềm mại khi thưởng thức. Khi ăn, bạn có thể cảm nhận được vị béo ngậy của thịt, quyện cùng vị chua nhẹ của tương ớt, tạo nên hương vị khó cưỡng.

Dù chọn "ghế xanh" hay "ghế đỏ", bạn cũng sẽ được thưởng thức nem chua nướng và trà chanh với chất lượng tuyệt vời. Nem chua nướng được tẩm ướp gia vị đậm đà, nướng trên than hoa thơm lừng. Trà chanh được pha chế theo công thức riêng, chua thanh, giải nhiệt tốt.

6. Ốc luộc phố Đinh Liệt

Nằm ngay giữa con phố Đinh Liệt tấp nập, quán ốc luộc tuy nhỏ bé nhưng đã thu hút đông đảo thực khách bởi hương vị đặc biệt khó cưỡng. Ốc ở đây được nhiều người sành ăn đánh giá cao bởi độ tươi ngon và cách chế biến tinh tế. Từng con ốc được luộc chín tới, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên, giòn dai sần sật.

Quán ốc nhỏ nằm giữa con phố Đinh Liệt

Thưởng thức ốc luộc phố Đinh Liệt, bạn sẽ không khỏi choáng ngợp bởi hương vị nước chấm "thần thánh". Nước chấm được pha chế theo công thức bí truyền, hòa quyện vị chua thanh của chanh, cay nồng của ớt, thơm nức của sả, tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng, khiến thực khách say mê.

Tuy chỉ có 3 món chính: ốc, ngao và nem chua rán nhưng quán vẫn luôn thu hút đông đảo những vị khách sành ăn.

(Còn tiếp…)

Thu Trang