Lực lượng quân tình nguyện Việt Nam đã vượt qua muôn vàn khó khăn, thử thách để chiến đấu và chiến thắng trong cuộc chiến tranh chính nghĩa bảo vệ biên giới Tây Nam của Tổ quốc, hết lòng vì sự nghiệp cách mạng của nhân dân Campuchia.
...Bún là món ăn dân dã thông dụng của người dân cả ba miền Bắc - Trung - Nam nước ta. Tuy nhiên, ở mỗi vùng, miền, bún ăn được chan với một loại nước mang hương vị khác nhau. Chính sự khác nhau đó mà món bún ăn, được mang tên đặc trưng văn hóa ẩm thực của vùng miền đó. Ở Trà Vinh có loại nước chan bún gọi là nước lèo. Nước lèo căn bản chỉ nấu bằng mắm 'bò hóc' pha với sả bầm hoặc sả gốc đập dập.
Phải đợi lâu lắm, rốt cuộc cũng đến lúc khai sinh một cuốn sách về văn hóa Khmer Tây Ninh, tác giả: Đào Thái Sơn, Nxb Thanh niên, năm 2023.
Campuchia là quốc gia gần với Việt Nam nên các loại nguyên liệu chế biến món ăn cũng có những nét tương đồng. Cả người Việt Nam lẫn người Campuchia vẫn dùng cơm trong bữa ăn chính kèm với các loại thịt, hải sản, rau,... Đặc biệt, bún Xiêm Lo hay hủ tiếu Nam Vang, mắm bò hóc,... là những món ăn có nguồn gốc từ Campuchia được người dân Việt ưa chuộng.
Không chỉ nổi tiếng với những ngôi chùa cổ kính và khung cảnh thiên nhiên yên bình, Sóc Trăng còn là vùng đất có nền ẩm thực văn hóa vô cùng độc đáo. Nếu đã đến đây du lịch, đừng quên xách những món đặc sản thơm ngon sau về làm qua cho người thân nhé.
Dọc chiều dài đất Việt, mỗi vùng quê đều có một món mắm đặc trưng dù ai ghé qua chỉ nếm một lần cũng nhớ mãi. Mắm cua đồng là món ăn gia vị dân dã của làng quê Bắc bộ, thường được dùng để kho cá hoặc chấm rau muống cực kỳ ngon. Còn có mắm tôm ngon tuyệt với món bún đậu mắm tôm... Mắm nêm xứ Quảng thưởng thức cùng với thịt luộc sẽ không bao giờ quên được. Mắm sò huyết ngon nhất là được làm từ sò huyết Lăng Cô (Huế). Phú Quốc thì có mắm nhum đặc sản với hương vị đặc trưng không nơi nào có. Người dân miền sông nước Tây Nam bộ có hàng chục loại mắm đặc sản địa phương: mắm còng (Bến Tre), mắm thái, mắm cá lóc, mắm cá linh (An Giang), mắm ba khía... Dân Sóc Trăng xa xứ hầu như ai cũng thuộc lòng câu hát dân gian về món ăn đặc trưng: 'Đi xa có nhớ quê nghèo/Nhớ bún nước lèo, nhớ mắm Ba Xuyên'.
Hai! Tiếng Út Hồng gọi. - Cuối tuần mình về quê nghen Hai! - Ưm. Con nhỏ lại nhớ quê rồi. Tiếng Hai thở dài.