Mẹ đảm ở Hà Nội trổ tài bài trí 30 mâm cơm lên mẹt: 'Cả nhà quây quần quanh một mẹt tròn, vừa ăn vừa trò chuyện rất ấm cúng'

Nhìn ngắm những chiếc mẹt tre tràn ngập món ngon do chị Vũ Thu Hương khéo léo chuẩn bị, thật khó cầm lòng muốn được thưởng thức tức thì.

Nhà hàng Gia mở tiệc tri ân nhà nông Việt Nam

Vừa qua, nhà hàng Gia (1 sao Michelin) đã tổ chức buổi tiệc tri ân đặc biệt dành cho các nhà cung cấp nông sản Việt, những người nông dân - những nhân tố góp phần không nhỏ vào việc tạo nên những trải nghiệm ẩm thực độc đáo tại nhà hàng.

Thịt vịt dấm ghém - món ăn Hà Nội xưa ngon miệng, thanh mát ngày oi nóng được nhiều người yêu thích

Vịt giấm ghém vị ngọt thơm, béo ngậy, bùi bùi rất hợp cho những ngày oi nóng lúc giao mùa. Theo chuyên gia ẩm thực Vũ Thị Tuyết Nhung, món vịt dấm ghém cổ truyền từng mai một của người Hà Nội đã trở lại mâm cơm cuối tuần, được nhiều người yêu thích.

Thứ cây dại tưởng không ăn được nay thành đặc sản dân phố săn lùng

Nhiều người nghĩ rằng cây này chỉ để nấu nước uống giúp thanh nhiệt, giải độc, nhưng thực chất, chúng có thể chế biến thành nhiều món ngon.

Gợi ý 10 mâm cơm nhà ngon tuyệt đỉnh cho ngày Gia đình Việt Nam

Với những gợi ý mâm cơm nhà thơm ngon sau đây, chị em có thể tham khảo để bữa cơm nhà trong ngày 28/6 thêm ấm cúng, trọn vẹn.

Cách ăn bún bò Huế ngon và lý do giúp đặc sản xứ Huế này đứng vững giữa hàng chục món bún ngon nổi tiếng của Hà Nội

'Bộ sưu tập' bún Hà Nội nổi danh hàng ngàn năm ở xứ kinh kỳ Hà Nội có bún thang, bún mọc, bún bung, bún măng, bún đậu, bún lòng, bún chả, bún nem... thì bún bò Huế dần dà bước chân vào và trụ vững. Lý do vì sao?

Cây mã đề có công dụng gì với sức khỏe?

Cây mã đề mọc hoang dại trong tự nhiên, rất giàu đạm và chất dinh dưỡng, vậy cây mã đề có công dụng gì với sức khỏe?

Đặc sắc 'cỗ lá' ở bản Dao

Những ngày cận Tết Giáp Thìn 2024, bản người Dao ở xã Ba Vì (huyện Ba Vì) đông vui, nhộn nhịp hơn hẳn ngày thường. Đồng bào dân tộc Dao nơi đây tưng bừng tổ chức các hoạt động mừng Tết Tạ ơn.

Nhớ mùi hạt điều mẹ nướng

Vào những năm nhuận, mùa thu hoạch điều rơi vào cận tết, vì vậy ba mẹ tôi đều ăn tết ngoài vườn điều. Năm đó, mẹ tôi tính thời gian, chần chừ chờ ngày mai thu hoạch, bán ít hạt điều lấy tiền đi đẻ, nhưng nào ngờ bà 'đẻ rớt' tôi ngay dưới gốc cây điều trước sân nhà. May mắn, ba tôi là kỹ sư nông nghiệp, rành việc đỡ đẻ cho trâu, bò… nên ông cũng biết cách làm cho mẹ tròn con vuông.

Những ân tình sắn

Với những người con đất Tổ, bên cạnh hình ảnh cây cọ, cây chè, thì có lẽ cây sắn mới là thứ cây gắn bó sống còn với cuộc đời, nhất là với tuổi thơ của họ. Càng lớn, chúng tôi lại càng hiểu ở miền đất toàn sỏi đá này không có loại cây nào lại tận hiến hết mình cho con người như cây sắn.

Chợ ven sông

Làng chài nhỏ của tôi nằm ven con sông đổ ra biển. Đây trở thành bến đậu cho thuyền bè dừng chân trước khi ra khơi và những ngày thuyền về.

Về Nam Ô nghe giấc mơ làng biển

Nam Ô Heritage hài hòa với cảnh quan làng Nam Ô, lưu giữ trọn vẹn văn hóa bản địa, cảnh quan xanh tự nhiên đồng thời vẫn đảm bảo tiện nghi hiện đại, mang tới trải nghiệm độc đáo cho du khách.

Thương hoài hoa cải

Có một loài hoa thân thương bình dị khiến lòng ta nao nao mỗi độ đông về. Thân thương bởi nó vốn là một món rau quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của mọi gia đình Việt.

Bánh cuốn Sài Gòn – một góc Hà Nội nhớ

Sài Gòn - TP.HCM là vùng đất 'cởi mở', dân cư nơi này đa phần là lưu dân từ nhiều vùng miền đi đến. Người đi đến đâu sẽ mang theo ẩm thực gốc gác của vùng miền mình đến đó. Có lẽ vì vậy mà Sài Gòn dễ dàng trở thành 'miền quê thứ hai' thân thuộc với người ly hương.

Những món ngon từ 'thịt rồng'

Đây là 'thịt rồng' từ thực vật, tức quả của dây đậu rồng lúc lỉu trên cành. Đậu rồng thuộc họ đậu, còn có tên khác là đậu khế, đậu vuông, hay đậu cánh (winged bean), tên khoa học là Psophocarpus tetragonolobus. Cây đậu rồng có thân leo như các loại dây nho, cao trung bình khoảng 3-4m và sống lâu năm, trái thuộc dạng quả đậu nhưng có rìa tạo thành 4 cánh mép dợn sóng, trong chứa nhiều hạt to. Nhà nông trồng đậu rồng để lấy trái ăn như các loại rau xanh khác. Ngày nay người ta cho lai nhiều giống như màu vàng, trắng, tím, khi ăn sống có mùi thơm nhẹ. Loại quả này được trồng nhiều ở các nước Đông Nam Á như Ấn Độ, Burma, Sri Lanka, Thái lan, Philippines và Indonesia... Ở nước ta đậu rồng được trồng nhiều tại các tỉnh phía Nam. Đậu rồng là món ăn hàng ngày của người Phillipines, họ gọi là 'Sigarilyas'.

Hàng loạt công dụng chữa bệnh bất ngờ của lá sen

Nhiều người nghĩ lá sen chỉ dùng để gói xôi, gói cốm... nhưng không biết rằng lá sen còn là vị thuốc chữa bệnh rất hiệu quả.

Đậu rồng và những công dụng bất ngờ

Quả đậu rồng được sử dụng phổ biến trong ẩm thực. Loại quả này cung cấp nhiều protein, canxi, sắt, năng lượng và nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Công dụng của cây mã đề với sức khỏe

Mã đề là loại cây thuốc dân gian quen thuộc được nhiều người biết đến, nhưng không phải ai cũng biết hết công dụng của cây mã đề với sức khỏe.

Những điều làm nên độ ngon hết ý của bún ốc Hà Nội và cách nấu tuyệt ngon tại nhà

Bún ốc là món ăn hấp dẫn trong ẩm thực miền Bắc, là đặc sản dân dã của người Hà Nội, làm từ những nguyên liệu dân dã, phổ biến nhưng hương vị thơm ngon rất đặc biệt. Cách nấu bún ốc chuẩn vị Hà Nội cũng đặc biệt dù không phức tạp.

Về miền Tây nhớ tìm thử loại quả bổ ra đen sì, nhưng làm món nào cũng mê

Tuy rằng vẻ ngoài xấu xí nhưng loại quả này ăn rất ngon và còn chế biến được rất nhiều món.

TasteAtlas: Bánh đa cua Hải Phòng là món súp ngon nhất thế giới

Món Bánh đa cua Hải Phòng, được TasteAtlas gọi là 'Red noodle soup,' hội tụ đủ 5 màu: màu gạch cua nâu hồng, bánh đa nâu sậm, màu xanh của rau ghém; màu đỏ của ớt và màu vàng của hành phi.

Loại cá rất ngon dù nấu canh hay chiên giòn cứ làm qua 2 bước đơn giản này thì vụng mấy cũng chế biến được thành đặc sản

Loại cá dù nấu canh dưa, canh chua, hay chiên giòn đều phải qua 2 lửa mới ngon, nhưng rất nhiều người không biết chế biến theo cách đó và... nên mất ngon.

Các món ăn bài thuốc từ cây mã đề

Cây mã đề trong Đông y gọi là xa tiền, mã tiền á được dùng làm thuốc từ lâu đời, dưới đây là các món ăn, bài thuốc từ cây mã đề.

Làm chồng nhà báo

Khi biết Hiển lấy vợ là nhà báo, lúc nhận thiệp cưới, bạn bè, đồng nghiệp anh cứ rúc rích cười, có người không giữ ý bảo thẳng: 'Ngưỡng mộ cậu đấy. Nhưng mà vợ làm nhà báo, vậy ai… nấu cơm?'.

Hạt đậu rồng có tác dụng gì?

Hạt đậu rồng có tác dụng gì là vấn đề được nhiều người quan tâm, mời bạn đọc theo dõi bài viết dưới đây.

Khi ẩm thực chay được nâng tầm lên cảnh giới nghệ thuật

Vùng đất Tây Ninh được xem là vương quốc ẩm thực chay, với nghệ thuật chế biến điêu luyện, người dân biến những cây cỏ trong vườn thành những sơn hào, hải vị, làm bao thực khách phải thèm thuồng!

Quê mình bông súng, mắm kho

Đất miệt vườn, dòng Cửu Long vun bồi phù sa, không khó để tìm một ao sen, nhưng nổi tiếng nhất vẫn là sen hồng Đồng Tháp. Từ đời sống dân dã thường ngày, các bộ phận của cây sen từ ngó sen, củ sen đến hạt sen, lá sen đều có cách để chế biến.

Cách ăn rau dưa của người Việt xưa

Xu hướng tự cung tự cấp, khiến cho mảnh vườn có đủ loại rau cỏ, nhưng không chuyên canh thứ gì, không có giá trị thương mại, mà chỉ có trao đổi hàng xóm, hoặc các làng với nhau.

Những thực phẩm 'thần dược' giúp ngủ ngon

Nguyên nhân gây bệnh mất ngủ rất đa dạng, các loại thực phẩm tự nhiên sau sẽ giúp bạn an thần và có giấc ngủ sâu.

Về miền Tây ăn cá cóc

Dân sành ăn khi về Vĩnh Long thường ghé các tiệm cơm để thưởng thức những món ngon từ cá sông, đặc biệt là món cá cóc nấu canh chua, kho nước dừa hay lẩu cá cóc...

Muốn ăn bông súng mắm kho - Thì vô Đồng Tháp ăn cho đã thèm...

Tuy không phải cao lương mỹ vị dành đãi khách quý, nhưng tiếng tăm của mắm kho bông súng khiến ai đến Đồng Tháp cũng muốn nếm thử một lần.

Cách ăn rau dưa của người Việt xưa

Xu hướng tự cung tự cấp, khiến cho mảnh vườn có đủ loại rau cỏ, nhưng không chuyên canh thứ gì, không có giá trị thương mại, mà chỉ có trao đổi hàng xóm, hoặc các làng với nhau.

Những món ăn độc đáo của người Khmer ở Nam Bộ

Mỗi dân tộc, mỗi vùng miền đều có những món ẩm thực đặc trưng. Nếu người Việt ở Nam bộ có món canh chua, cá kho tộ; người Hoa có món xá bấu (củ cải muối) hay dùng thường ngày, thì người Khmer ở Nam bộ có món mắm bò hóc.

Cao Lầu - Tinh túy văn hóa ẩm thực Hội An

Thực khách có thể thưởng thức mì Quảng, cơm gà hay bánh Tổ, bánh Bột lọc, bánh Bèo... ở rất nhiều tỉnh thành của miền Trung, nhưng riêng cao lầu thì chỉ ở Hội An mới có.