Bí quyết làm bánh chuối nướng yến mạch mềm xốp, bổ dưỡng tại nhà

Bánh chuối nướng yến mạch không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Yến mạch và chuối giàu chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa, tạo cảm giác no lâu và rất phù hợp với những người muốn kiểm soát cân nặng. Ảnh minh họa

Đồng thời, yến mạch còn chứa beta-glucan giúp giảm cholesterol xấu, hỗ trợ tim mạch khỏe mạnh. Chuối chín và mật ong cung cấp carbohydrate tự nhiên, mang lại năng lượng bền cho buổi sáng hoặc sau các buổi tập luyện. Ảnh minh họa

Bột cacao và quế chứa chất chống oxy hóa, giúp giảm viêm và bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do, trong khi trứng và sữa cung cấp protein và vitamin cần thiết, hỗ trợ hệ miễn dịch và tăng sức đề kháng cho cơ thể. Ảnh minh họa

Để thực hiện món bánh này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản: 3 quả chuối (~250g), 2 quả trứng gà, 1 thìa cà phê mật ong, 70ml sữa tươi không đường, 70g yến mạch, 15g bột cacao không đường, 1 thìa cà phê bột nở và 1 thìa cà phê bột quế. Bạn cũng có thể chuẩn bị thêm các nguyên liệu trang trí như chocolate chip, nho khô hay hạnh nhân lát tùy sở thích. Ảnh minh họa

Bước đầu tiên là bóc vỏ và dùng dĩa dầm nhuyễn 2 quả chuối trong một chiếc bát. Tiếp theo, thêm trứng, mật ong và sữa tươi, trộn đều đến khi hỗn hợp đồng nhất. Ảnh minh họa

Các nguyên liệu khô gồm yến mạch, bột cacao, bột nở và bột quế được trộn riêng trước, sau đó kết hợp với hỗn hợp chuối để tạo thành bột bánh mịn. Hỗn hợp sau đó được đổ vào khuôn đã lót giấy nến. Trên mặt bánh, bạn có thể trang trí thêm lát chuối, chocolate chip, nho khô hoặc hạnh nhân lát để tăng phần hấp dẫn. Ảnh minh họa

Bánh được nướng trong nồi chiên không dầu ở 160 độ C trong 15 – 20 phút. Khi bánh chín, thử chọc que tăm vào giữa bánh; nếu que tăm không dính bột ướt nghĩa là bánh đã sẵn sàng. Thành phẩm có mặt ngoài xém giòn, bên trong mềm xốp, ẩm mượt, hương vị chuối, cacao và quế hài hòa, hấp dẫn ngay từ miếng cắn đầu tiên. Ảnh minh họa

Một bí quyết nhỏ là chọn chuối chín vàng, hơi có các đốm nâu để bánh thơm ngọt tự nhiên. Ngoài ra, việc nướng trong nồi chiên không dầu giúp bánh nhanh chín, bề mặt giòn và hạn chế dầu mỡ, phù hợp cho những người ăn kiêng hoặc muốn giữ dáng. Ảnh minh họa

Bánh chuối nướng yến mạch không chỉ là món ăn sáng bổ dưỡng mà còn là món snack lý tưởng cho cả gia đình, đặc biệt là trẻ nhỏ và những người quan tâm sức khỏe. Ảnh minh họa

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể thưởng thức món bánh thơm ngon, tốt cho tim mạch và hệ tiêu hóa, đồng thời thỏa mãn vị giác với hương chuối và cacao đặc trưng. Ảnh minh họa

Vân Giang (Tổng hợp)