Bữa ngon giá 1 euro ở nhà hàng gắn sao Michelin

1 giờ trướcGốc

Ngoài tiếng tăm thành phố cảng lớn nhất nước Pháp, Marseille còn khét tiếng có Nhà tù Baumettes khắc nghiệt hàng đầu thế giới.

Nhà hàng Le République đẹp lộng lẫy. Ảnh: Marseille.love-spots.com

Bước vào nhà hàng có sao Michelin là xác định tốn kém nhưng riêng với Le République ở Marseille, thành phố cảng lớn nhất nước Pháp, thực khách chỉ cần tốn đúng 1 euro là có bữa ngon gồm 3 món.

Như mọi nhà hàng cao cấp, Le République cũng có mặt tiền cực kỳ lộng lẫy nhưng khác ở chỗ, nó được điều hành bởi đội ngũ nhân viên có người mới ra tù và mục tiêu không phải kiếm tiền. “Tiêu chí của chúng tôi là giúp đỡ người biết quay đầu là bờ”, Sylvain Martin, người sáng lập nhà hàng, cho biết.

Ngoài tiếng tăm thành phố cảng lớn nhất nước Pháp, Marseille còn khét tiếng có Nhà tù Baumettes khắc nghiệt hàng đầu thế giới. Phần lớn các tù nhân khi mãn hạn khó khăn trong việc kết nối lại với xã hội và nhất là tìm kiếm việc làm.

Le République liên tục tuyển dụng nhân viên là người vừa ra tù. “Cựu tù vào làm việc là chuyện quá đỗi khó khăn. Một số người còn chỉ đến để qua mắt chính quyền nhưng đổi lại, nhiều người rất tích cực học hỏi”, Martin chia sẻ. Nhờ Le République, 75% cựu tù từng làm việc ở đây kiếm được việc làm sau khi rời đi và thuận lợi hòa nhập cộng đồng.

Trên tất cả, Le République cung cấp bữa ăn sang trọng 3 món với giá không ngờ được là chỉ 1 euro. Nhà hàng này đã thỏa thuận với 100 tổ chức từ thiện để giảm giá bữa ăn xuống thấp nhất và thông qua đó giúp đỡ người nghèo khó.

Một bữa ăn cao cấp giá chỉ 1 euro của Le République. Ảnh: BBC.com

Nhờ Le République, nhiều người được ăn ngon và cựu tù thuận lợi tìm việc làm.

Có khoảng 40% thực khách của Le République dùng bữa ăn 1 euro. Ngoài giá cực rẻ, nhà hàng này còn có cả thư viện, nhà trẻ và khu vực giao tiếp. Hàng tuần, vào thứ 2, họ có giáo viên lịch sử tình nguyện giảng dạy cho các bà mẹ.

Vào thứ 3, họ có chuyên viên tư vấn việc làm miễn phí. Vào thứ 4, họ đón các đầu bếp địa phương đến từ mọi miền và quốc gia, hợp tác chế biến và chia sẻ doanh thu. Nếu lợi nhuận vượt mức, họ lấy số tiền này gửi vào quỹ chung để điều hành các hoạt động văn hóa.