Diễn đàn – Hội thảo quốc tế về chuỗi giá trị ngành cà phê toàn cầu

Tại hội thảo, các đại biểu tập trung trao đổi về bản sắc địa phương, giá trị toàn cầu và di sản văn hóa- phát triển bền vững của ngành cà phê. Theo GS.TS Ngô Thị Phương Lan, Trường Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn, Đại học Quốc gia TP. Hồ Chí Minh, để phát triển ngành cà phê đúng với tiềm năng, cần tư duy vượt khỏi phạm vi một ngành hàng nông sản, thực phẩm, đồ uống.

“Cà phê đã trở thành một hiện tượng văn hóa xã hội toàn cầu, giúp cho việc giao lưu văn hóa trở nên rất mạnh mẽ. Từ một nông sản, cà phê đã trở thành một hiện tượng văn hóa xã hội và trở thành một di sản văn hóa, đóng góp vai trò rất quan trọng trong việc giao lưu văn hóa địa phương và toàn cầu”, GS.TS Ngô Thị Phương Lan chia sẻ.

Hội thảo tập trung trao đổi làm rõ về bản sắc địa phương, giá trị toàn cầu và di sản văn hóa- phát triển bền vững của ngành cà phê.

Các tổ chức quốc tế, đặc biệt là tổ chức UNESCO cũng chia sẻ kinh nghiệm bảo tồn di sản sống và phát triển chuỗi giá trị cà phê bền vững trong bối cảnh biến đổi khí hậu. Giáo sư Chung Hsiu-Mei, trường Đại học Quốc lập Thành Công, Đài Loan (Trung Quốc) cho rằng, việc phát triển chuỗi giá trị cà phê gắn với bảo tồn di sản sống đang mở ra hướng tiếp cận bền vững, giúp người trồng cà phê nâng cao sinh kế và tăng giá trị văn hóa, xã hội của cây cà phê.

“Người trồng cà phê có thể tự tổ chức thông qua quá trình sản xuất của chính họ, từ đó giúp bản thân và người lao động cải thiện chất lượng cuộc sống trong toàn bộ hệ thống giá trị cà phê. Như tại Đài Loan, chúng tôi đã chuyển đổi nhiều ngôi nhà cổ hàng trăm năm tuổi thành các không gian cà phê cộng đồng. Thông qua việc bảo tồn di sản và hình thành những giá trị văn hóa mới, chúng tôi kỳ vọng vai trò đa diện của cà phê, không chỉ là sản phẩm kinh tế mà còn là chất liệu văn hóa, góp phần tạo dựng một xã hội hài hòa hơn, đồng thời thúc đẩy sự cân bằng và lan tỏa quyền năng trong cộng đồng”, Giáo sư Chung Hsiu-Mei nói.

Đắk Lắk là địa phương sản xuất cà phê hàng đầu Việt Nam, sở hữu hệ tri thức bản địa phong phú cùng văn hóa cà phê đặc sắc. Từ năm 2005 đến nay, tỉnh đã tổ chức 9 kỳ Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột cấp quốc gia, thu hút hàng triệu lượt du khách, góp phần lan tỏa thương hiệu “Cà phê Buôn Ma Thuột – cà phê của Việt Nam”.

Đắk Lắk định hướng phát huy giá trị di sản cà phê gắn với kinh tế xanh, nông nghiệp bền vững, du lịch văn hóa và công nghiệp sáng tạo.

Hội thảo là bước quan trọng trong quá trình hoàn thiện hồ sơ để đệ trình UNESCO ghi danh vào Danh sách Thực hành tốt về bảo vệ di sản văn hóa phi vật thể đối với di sản "Tri thức trồng và chế biến cà phê Đắk Lắk"

Bộ Văn hóa-Thể thao và Du lịch đang trình Thủ tướng Chính phủ cho phép tỉnh xây dựng hồ sơ khoa học di sản "Tri thức trồng và chế biến cà phê Đắk Lắk" để đệ trình UNESCO ghi danh vào Danh sách Thực hành tốt về bảo vệ di sản văn hóa phi vật thể. Theo ông Trần Hồng Tiến, Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Đắk Lắk, hội thảo là bước quan trọng trong quá trình hoàn thiện hồ sơ.

“Hội thảo quốc tế nhằm đánh giá một cách toàn diện nhất liên quan đến thực hành cà phê của Đắk Lắk cũng như Tri thức trồng và chăm sóc cà phê để chuẩn bị bước tiếp theo cho việc lập hồ sơ. Qua đó tiếp tục xây dựng văn hóa cà phê, giới thiệu quảng bá cà phê của Đắk Lắk đến với mọi người, các quốc gia trên thế giới, đồng thời giới thiệu về việc thực hành di sản, đây là một di sản đặc sắc của dân tộc Ê Đê tại địa phương”, ông Trần Hồng Tiến nói.

H Xíu/VOV-Tây Nguyên