Miến làng So - Tinh hoa thủ công giữa nắng gió xứ Đoài
Miến làng So (xã Hưng Đạo, Hà Nội) là một trong những sản phẩm miến dong truyền thống lâu đời của miền Bắc, nổi tiếng với sợi miến trắng trong, dai giòn và hương vị mộc mạc từ củ dong riềng nguyên chất.
Qua từng bước tráng bánh, phơi nắng gió trên cánh đồng, cắt sợi, làng nghề vừa giữ được bản sắc nghề thủ công vừa thích nghi với nhịp sống hiện đại. Dưới nắng sớm, những phên miến trải dài như lớp sóng trắng, là hình ảnh gắn với lễ Tết và bữa cơm gia đình Việt.
Bột dong riềng trắng mịn, là bước chuẩn bị cho cả quy trình tỉ mỉ.
Người thợ cần mẫn đảo bột dưới nắng, từng hạt lấp lánh nắng sớm.
Dù có máy móc hỗ trợ, bàn tay người thợ vẫn quyết định chất lượng từng sợi miến.
Máy cắt giúp định hình sợi miến, hòa quyện giữa truyền thống và tiện nghi bán thủ công.
Sợi miến mới cắt còn ẩm, được xếp ngay ngắn chuẩn bị cho công đoạn phơi.
Sợi miến được tãi đều, đón nắng gió tự nhiên để khô đều.
Những bó miến được thu gọn chờ chuyển ra đồng phơi nắng.
Phên tre chồng chéo như lớp sóng trắng của nông thôn miền Bắc.
Nắng chiếu xuyên qua những phên miến trong - cảnh tượng mộc mạc nên thơ.
Cánh đồng phơi miến - nơi gió và nắng kết tinh thành sợi miến trắng trong.
Miến làng So được hong khô từ bàn tay cần mẫn của người thợ, gìn giữ nghề truyền thống trăm năm gắn với bữa cơm và ký ức làng quê Việt.
