Nghề đường phèn thủ công trăm năm ở Quảng Ngãi

Những ngày giáp Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, các lò sản xuất đường phèn thủ công ở Ba La – Vạn Tượng (xã An Phú, tỉnh Quảng Ngãi) lại rực lửa suốt ngày đêm, hối hả tăng công suất để kịp phục vụ thị trường Tết.

Video: Nghề đường phèn thủ công trăm năm ở Quảng Ngãi

Từ 4 giờ sáng đến khuya, lò nấu đường phèn của gia đình ông Đồng Văn Chính (71 tuổi) luôn đỏ lửa. Những chảo đường sôi sùng sục, tỏa mùi thơm ngọt đặc trưng lan khắp xóm nhỏ ven sông. Gia đình ông Chính là đời thứ 4 gắn bó với nghề làm đường phèn truyền thống ở Quảng Ngãi.

NGUYỄN YÊN