Trong chế độ dinh dưỡng chuyên biệt dành cho người đái tiểu đường, nước ép trái cây và rau củ từ lâu đã trở thành chủ đề nhận được nhiều sự quan tâm. Việc lựa chọn các loại rau củ, quả có chỉ số đường huyết (GI) thấp, giàu chất chống oxy hóa và tiêu thụ đúng liều lượng chính là giải pháp giúp cung cấp vitamin thiết yếu và hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu ổn định.
