Phát triển chăn nuôi hữu cơ gắn với xây dựng thương hiệu sản phẩm
Giải pháp phát triển chăn nuôi hữu cơ gắn với xây dựng thương hiệu sản phẩm là hướng đi tất yếu, giúp nâng cao giá trị, tạo niềm tin cho người tiêu dùng và mở rộng thị trường.
Đây là nội dung được bàn thảo tại Diễn đàn Khuyến nông @ Nông nghiệp với chủ đề: “Giải pháp phát triển chăn nuôi hữu cơ gắn với xây dựng thương hiệu sản phẩm” do Trung tâm Khuyến nông quốc gia phối hợp với Cục Chất lượng, Chế biến và Phát triển thị trường-Bộ Nông nghiệp và Môi trường và Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Quảng Trị tổ chức trong hai ngày 30/9 – 1/10/2025, tại phường Nam Đông Hà, tỉnh Quảng Trị.
Diễn đàn "Giải pháp phát triển chăn nuôi hữu cơ gắn với xây dựng thương hiệu sản phẩm"
Chăn nuôi hữu cơ là xu thế tất yếu, không chỉ đáp ứng nhu cầu ngày càng cao về an toàn thực phẩm mà còn tạo ra sản phẩm có giá trị gia tăng, thân thiện với môi trường. Việt Nam đã và đang hình thành nhiều mô hình sản xuất chăn nuôi hữu cơ gắn với tiêu thụ sản phẩm tại thị trường trong nước và từng bước hướng tới xuất khẩu.
Chủ trì Diễn đàn
Tỉnh Quảng Trị có nhiều tiềm năng phát triển chăn nuôi hữu cơ, nhất là các mô hình nuôi gà hữu cơ, bò lai hữu cơ, lợn hữu cơ gắn với liên kết tiêu thụ, từng bước khẳng định thương hiệu nông sản địa phương. Cùng với cả nước, tỉnh Quảng Trị đã xây dựng chiến lược phù hợp với xu thế phát triển trong thời kỳ mới, khuyến khích phát triển nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao, nông nghiệp hữu cơ; khuyến khích liên kết sản xuất và tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp trên địa bàn tỉnh.
Ông Trần Đình Hiệp, Phó Giám đốc sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Quảng Trị phát biểu tại Diễn đàn
Từ những quyết sách này, tỉnh Quảng Trị đã thành công trong việc xây dựng và phát triển thương hiệu các sản phẩm nông nghiệp hữu cơ của tỉnh, nổi bật là gạo hữu cơ Quảng trị, cà phê Arabica Khe Sanh, hồ tiêu Quảng Trị, gỗ rừng trồng chất lượng cao, thịt lợn thảo dược Tâm Sen, cam Kim Lũ, rau sạch An Nông, các sản phẩm dưa lưới, dưa hấu, rau xanh của trang trại Dfarm Quảng Trị... Trong phát triển chăn nuôi hữu cơ, tỉnh Quảng Trị đã tập trung hỗ trợ xây dựng nhiều mô hình chăn nuôi hữu cơ liên kết tiêu thụ sản phẩm. Từ năm 2021-2023, Sở Nông nghiệp và Môi trường đã chỉ đạo Chi cục Chăn nuôi Thú y và các đơn vị hỗ trợ triển khai 20 cơ sở chăn nuôi lợn theo hướng hữu cơ với tổng số 1.170 con, tổng kinh phí hỗ trợ gần 2 tỷ 750 triệu đồng.
Mô hình chăn nuôi lợn theo hướng hữu cơ tại xã Quảng Ninh, tỉnh Quảng Trị
Trung tâm Khuyến nông tỉnh Quảng Trị cũng đã thực hiện nhiều mô hình chăn nuôi lợn, chăn nuôi gà theo hướng hữu cơ trên nền đệm lót sinh học, kết quả bước đầu mang lại hiệu quả kinh tế cũng như tác động tích cực đối với môi trường sinh thái. Gần đây nhất là ngày 24-25/9 vừa qua, Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Quảng Trị đã ký kết biên bản thỏa thuận với Công ty Cổ phần tập đoàn Quế Lâm về hợp tác xây dựng và phát triển nông nghiệp hữu cơ, tuần hoàn, liên kết chuỗi giá trị Quế Lâm giai đoạn 2025-2030.
Các đại biểu trình bày tham luận
Hiện tại, các sản phẩm nông nghiệp hữu cơ của tỉnh Quảng Trị được xây dựng thương hiệu đang rất khiêm tốn cả về sản phẩm và quy mô như lợn thảo dược Tâm Sen, lúa Quảng Trị, tiêu Quảng Trị, cam Kim Lũ, cà phê Khe Sanh... Tuy vậy, phần lớn các cơ sở chăn nuôi hữu cơ trên địa bàn tỉnh mới chỉ thực hiện quy trình kỹ thuật chăn nuôi hữu cơ, chưa xây dựng được quy trình truy xuất nguồn gốc minh bạch thông qua hệ thống QR-code, chưa thực hiện chứng nhận uy tín để đăng ký thương hiệu cũng như tăng độ tin cậy khi đưa sản phẩm ra thị trường.
Bên cạnh việc quan tâm phát triển chăn nuôi hữu cơ, trong thời gian qua trên địa bàn tỉnh Quảng Trị cũng thu hút được các công ty, các doanh nghiệp đầu tư vào chăn nuôi công nghệ cao với quy mô lớn thông qua liên kết với các trang trại. Ông Trần Đình Hiệp, Phó Giám đốc sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Quảng Trị cho biết, việc phát triển chăn nuôi hữu cơ gắn với xây dựng thương hiệu sản phẩm vừa là động lực, vừa là thách thức trong mục tiêu của tỉnh thời gian tới.
Ðể chăn nuôi hữu cơ thật sự phát triển và khẳng định được chỗ đứng, bên cạnh việc nâng cao nhận thức trong cộng đồng, tỉnh Quảng Trị cần có cơ chế đặc thù, chính sách hỗ trợ nâng cao giá trị đối với các sản phẩm từ chăn nuôi hữu cơ; tăng cường các biện pháp kiểm soát các chất cấm trong chăn nuôi; xây dựng quy trình sản xuất và truy xuất nguồn gốc cũng như hỗ trợ các cơ sở chăn nuôi hữu cơ được cấp chứng nhận, tiến tới xây dựng các thương hiệu sản phẩm chăn nuôi hữu cơ của tỉnh.
Ông Trần Đình Hiệp khẳng định, phát triển nông nghiệp hữu cơ, tuần hoàn trong lĩnh vực chăn nuôi đang là xu hướng phát triển để tạo nên sản phẩm sạch mang giá trị “xanh” cho người tiêu dùng. Tuy nhiên để có thể tạo nên thương hiệu sản phẩm chăn nuôi hữu cơ của tỉnh cần sự nỗ lực của tất cả các bên liên quan. “Tỉnh Quảng Trị đã ban hành Đề án phát triển nông nghiệp hữu cơ giai đoạn 2020-2025 và 2025- 2030 trên địa bàn Quảng Bình và Quảng Trị cũ. Trên cơ sở đề án này, chúng tôi tiếp tục tham mư những cơ chế, chính sách cụ thể cho từng năm, từng giai đoạn. Mục đích hướng đến, những người dân mạnh dạn đi theo hướng này sẽ được hỗ trợ kịp thời”.
Ông Lê Minh Lịnh, Phó Giám đốc Trung tâm Khuyến nông Quốc gia phát biểu tại diễn đàn
Hơn 200 đại biểu lãnh đạo các cơ quan Trung ương, địa phương, các chuyên gia, doanh nghiệp, hợp tác xã và nông dân tiêu biểu chia sẻ kinh nghiệm, thảo luận các giải pháp phát triển chăn nuôi hữu cơ theo hướng hiện đại, bền vững và gắn với thị trường tiêu thụ.
Trong khuôn khổ của Diễn đàn, các đại biểu tham quan mô hình chăn nuôi gà hữu cơ tại Hợp tác xã Của Tâm Bắc, xã Cam Lộ, tỉnh Quảng Trị; Nghe tham luận về Thực trạng và giải pháp phát triển sản xuất nông nghiệp hữu cơ tại Quảng Trị; Giải pháp phát triển chăn nuôi hữu cơ tại Việt Nam và thế giới; Kết quả phát triển chăn nuôi hữu cơ gắn với xây dựng thương hiệu sản phẩm của Công ty Cổ phần Tập đoàn Quế Lâm.
Tại phiên đối thoại mở, lãnh đạo cơ quan quản lý, nhà khoa học, doanh nghiệp, hợp tác xã và nông dân cùng trao đổi, thảo luận, giải đáp khó khăn, đề xuất giải pháp thúc đẩy phát triển chăn nuôi hữu cơ. Ông Lê Minh Lịnh, Phó Giám đốc Trung tâm Khuyến nông Quốc gia cho biết: “Trong diễn đàn hôm nay, hai chìa khóa chúng tôi muốn đặt ra. Thứ nhất đó là đưa ra những giải pháp. Thứ hai, đã chăn nuôi hữu cơ rồi thì đầu ra sản phẩm, vấn đề sản xuất gắn với tiêu thụ sản phẩm như thế nào. Đây là những vấn đề quan trọng mà Diễn đàn đang hướng tới để phát triển chăn nuôi hữu cơ gắn với xây dựng thương hiệu sản phẩm”.
Giải pháp phát triển chăn nuôi hữu cơ gắn với xây dựng thương hiệu sản phẩm là hướng đi tất yếu, giúp nâng cao giá trị, tạo niềm tin cho người tiêu dùng và mở rộng thị trường. Khuyến nông sẽ tiếp tục đồng hành cùng nông dân, hợp tác xã và doanh nghiệp để nhân rộng các mô hình, thúc đẩy ngành chăn nuôi hữu cơ Việt Nam phát triển bền vững./.
