Sản phẩm OCOP Đắk Lắk sẵn sàng phục vụ Tết

Trong khu nhà xưởng của Hợp tác xã Nông nghiệp và dịch vụ sản xuất, chế biến bún, miến, phở khô Chi Lăng - Khánh Xuân, phường Thành Nhất, tỉnh Đắk Lắk từng mẻ bún, miến, phở được đưa vào chế biến, sấy khô, đóng gói liên tục để kịp xuất ra thị trường.

Ông Hà Văn Tuyến, Giám đốc kiêm Chủ tịch Hội đồng quản trị hợp tác xã cho biết, mỗi tháng hợp tác xã đưa ra thị trường khoảng 15-20 tấn sản phẩm các loại. Từ khi được chứng nhận sản phẩm OCOP 3 sao, sản phẩm của hợp tác xã ngày càng được người tiêu dùng biết đến và tin dùng. Để phục vụ thị trường Tết Nguyên Đán Bính Ngọ, hợp tác xã đã chủ động tăng sản lượng, bố trí thêm lao động thời vụ, chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và xây dựng kế hoạch sản xuất phù hợp nhằm bảo đảm nguồn cung ổn định.

Các mặt hàng như gà ủ muối hoa tiêu, bò một nắng, bò gác bếp, heo gác bếp, gà khô, heo khô được nhiều người tiêu dùng sử dụng trong dịp Tết.

“Vào đầu năm dương lịch và cuối năm âm lịch, chúng tôi chủ động tăng khoảng 40% sản lượng so với các tháng bình thường. Đồng thời, đơn vị cũng chuẩn bị thêm nguồn nhân lực thời vụ tương ứng để bảo đảm nguồn cung ổn định cho thị trường dịp Tết”, ông Tuyến cho biết thêm.

Không khí tất bật cũng hiện rõ tại các doanh nghiệp chế biến nông sản quy mô lớn. Công ty TNHH Đức Thịnh là đơn vị sản xuất, chế biến hạt điều trên địa bàn tỉnh, các dây chuyền chế biến, đóng gói đang hoạt động gần như hết công suất.

Bà Nguyễn Ngọc Thùy Sơn, Giám đốc điều hành công ty cho biết, bên cạnh thị trường xuất khẩu, đặc biệt là thị trường Trung Quốc, dịp cuối năm doanh nghiệp tập trung nhiều hơn cho thị trường nội địa, nhất là phục vụ nhu cầu tiêu dùng trong dịp Tết. Doanh nghiệp đã chủ động thiết kế các dòng sản phẩm mới,với mẫu mã mang ý nghĩa đoàn viên, sum vầy. Về giá bán, công ty cơ bản giữ ổn định theo giá nhà máy, chỉ một số sản phẩm điều chỉnh tăng khoảng 5% do chi phí nguyên liệu đầu vào tăng. Trong dịp Tết, sản lượng cung ứng cho thị trường nội địa tăng khoảng 10%.

Hợp tác xã Nông nghiệp và dịch vụ sản xuất, chế biến bún, miến, phở khô Chi Lăng - Khánh Xuân, phường Thành Nhất, tỉnh Đắk Lắk tăng 40% sản lượng trong dịp Tết.

Tại khu vực phía Đông tỉnh Đắk Lắk, nhiều cơ sở sản xuất OCOP quy mô hộ gia đình cũng đang chạy đua với thời gian để kịp cung ứng hàng hóa ra thị trường Tết. Tại cửa hàng kinh doanh các sản phẩm OCOP ở xã Sông Hinh, các mặt hàng như gà ủ muối hoa tiêu, bò một nắng, bò gác bếp, heo gác bếp, gà khô, heo khô được sản xuất và đóng gói liên tục.

Ông Nguyễn Duy Hùng, chủ cơ sở sản xuất Hùng Miên cho biết: "Chúng tôi đang xúc tiến nguồn nguyên liệu, tổ chức sản xuất liên tục để kịp phục vụ thị trường Tết. Dịp Tết năm nay, nhu cầu tiêu thụ dự kiến tăng khoảng 35% so với ngày thường, tuy nhiên giá bán sẽ không tăng nhiêùđợt mưa lũ vừa qua đã ảnh hưởng đáng kể đến nguồn nguyên liệu cũng như tiến độ sản xuất, song hiện nay cơ sở đang tích cực khôi phục hoạt động để đáp ứng nhu cầu thị trường”.

Cùng với nỗ lực của các doanh nghiệp và hộ sản xuất, công tác quản lý thị trường, bảo đảm an toàn thực phẩm cũng được các ngành chức năng tăng cường.

Trung tá Nguyễn Đức Duy, Phó Trưởng phòng Cảnh sát Kinh tế, Công an tỉnh Đắk Lắk cho biết: “Lực lượng công an sẽ đặc biệt chú trọng kiểm soát các nguồn nguyên liệu đầu vào phục vụ sản xuất, chế biến thực phẩm cho nhà hàng, cơ sở kinh doanh, bảo đảm không sử dụng chất cấm, phụ gia ngoài danh mục cho phép, qua đó ngăn ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm, góp phần để người dân đón Tết an toàn”.

Dù vẫn còn nhiều khó khăn do thiên tai để lại, nhưng với tinh thần chủ động, không khí sản xuất khẩn trương của các cơ sở sản xuất, kinh doanh cùng sự vào cuộc quyết liệt của các cơ quan chức năng, thị trường hàng hóa Tết tại Đắk Lắk được kỳ vọng sẽ dồi dào, đa dạng, đáp ứng đầy đủ nhu cầu tiêu dùng của người dân trong dịp Tết Nguyên đán sắp tới.

Hương Lý/VOV-Tây Nguyên