Sản xuất thủy sản nước ngọt ở phía Tây tỉnh

Nuôi trồng thủy sản khu vực phía Tây Lâm Đồng còn nhỏ lẻ

Thống kê của cơ quan chức năng, tổng diện tích nuôi trồng thủy sản của 28 địa phương khu vực phía Tây Lâm Đồng hiện đạt mức khá cao, 1.750 ha, tổng sản lượng năm 2024 đạt 7.910 tấn, đạt 103,4% kế hoạch, trong đó, sản lượng nuôi trồng đạt 6.820 tấn, đánh bắt là 1.090 tấn. Điều đáng nói là giá trị thủy sản đóng góp vào cơ cấu ngành hàng nông nghiệp khu vực vẫn còn khiêm tốn.

4 năm nay, gia đình anh Nguyễn Chí Công, ở xã Tuy Đức có thu nhập khoảng 400 triệu đồng/năm từ nuôi trồng thủy sản nước ngọt. Khác với giống cá thông thường vẫn được nuôi phổ biến ở địa phương là cá lóc, chép, điêu hồng, rô phi, gia đình anh nuôi cá chép, trắm giòn. Giống cá này nhìn bề ngoài không khác mấy so với cá thông thường nhưng khi chế biến, thịt cá có độ giòn, ngọt hơn nên được thị trường rất ưa chuộng. Hiện nay, giá loại cá này dao động khoảng 150.000 đồng/kg, cao gấp đôi so với cá truyền thống nhưng chưa đáp ứng đủ nhu cầu thị trường.

Trong khi diện tích ao nuôi của gia đình được cải tạo phần lớn từ diện tích sình, vốn được coi là không thuận lợi cho canh tác trồng trọt. Ban đầu, gia đình anh Công thả nuôi ít cá, thu về chỉ 1 - 2 tấn. Sau khi có đầu ra ổn định và có kinh nghiệm, gia đình mở rộng dần diện tích nuôi gần 3 ha mặt nước, mỗi năm thu được 5 tấn cá trắm, chép giòn.

Theo anh Công, kỹ thuật nuôi giống cá này không quá khó, trong đó, anh chú ý làm tốt các bước phòng bệnh, xử lý ao, hồ, quan trọng nhất trong nuôi cá là nguồn nước phải sạch. Hồ nước chảy thì cá mới nhanh lớn, nhanh giòn. Tuy nhiên, mấu chốt để cho thịt cá trở nên giòn chính là ở khâu thức ăn cho cá. Cá nuôi từ nhỏ vẫn cho ăn bằng thức ăn thông thường là cỏ tự nhiên. Khi cá được 6 - 7 tháng tuổi, đạt trọng lượng khoảng trên 2 kg thì chuyển sang chế độ thức ăn giòn. Thức ăn cho cá lúc này là hạt đậu tằm nhập khẩu từ Úc. Đến lúc cá đạt trọng lượng từ 4 - 8 kg thì xuất bán.

Ngoài anh Công ở xã Tuy Đức, việc nuôi cá theo hướng đặc sản, chất lượng cao ở các xã, phường khu vực phía Tây cũng đã có một số mô hình khác nhưng chưa nhiều, chậm được nhân rộng. Những năm qua, dù đánh giá có nhiều tiềm năng từ hệ thống trên 250 hồ chứa lớn như Tà Đùng, hàng ngàn ao, hồ nhỏ của người dân nhưng nuôi trồng thủy sản của khu vực này vẫn nhỏ lẻ, chưa mang lại hiệu quả kinh tế bền vững. Nhất là một số loại cá đặc sản ở khu vực như: cá lăng đuôi đỏ, chình, mõm trâu, ngựa xám quý hiếm và việc nuôi trồng chưa được coi trọng đúng mức.

Trước thực tế trên, việc tổ chức sản xuất thủy sản nước ngọt ở khu vực phía Tây tỉnh là cần thiết, nhằm phát huy tốt các tiềm năng lợi thế từ tự nhiên, đa dạng, tăng thu nhập cho người dân. Cùng với đó, tiếp tục đẩy mạnh nghiên cứu, ứng dụng khoa học - công nghệ, định hướng doanh nghiệp và người nuôi ứng dụng khoa học kỹ thuật tiên tiến trong sản xuất được coi là động lực mới. Từ đó, khu vực phía Tây Lâm Đồng có thể phát triển sản phẩm thủy sản xanh, hữu cơ, tuần hoàn, bảo vệ môi trường sinh thái tự nhiên, nâng cao năng suất, chất lượng và giá trị sản phẩm.

Hồng Thoan .