Sở An toàn thực phẩm TP.HCM phản hồi về vụ ngộ độc khi ăn bánh mì
Sở An toàn Thực phẩm TP.HCM vừa có phản hồi chính thức liên quan vụ 316 người bị ngộ độc sau khi ăn bánh mì cóc Cô Bích.
Trước câu hỏi về việc kiểm tra, giám sát các cơ sở sản xuất và kinh doanh bánh mì, cũng như nghi vấn “buông lỏng quản lý”, Sở An toàn Thực phẩm TP.HCM cho biết hằng năm đều thực hiện kiểm tra định kỳ theo kế hoạch.
Trường hợp phát hiện dấu hiệu vi phạm hoặc có phản ánh, cảnh báo liên quan đến an toàn thực phẩm, cơ quan này sẽ kiểm tra đột xuất và xử lý nghiêm theo quy định.
Bác sĩ Bệnh viện Nhân dân Gia Định điều trị cho bệnh nhân ngộ độc (Ảnh tư liệu BV cung cấp)
Liên quan đến quy trình xử lý sau khi ghi nhận các ca ngộ độc đầu tiên, Sở khẳng định đã phối hợp ngay với Sở Y tế TP.HCM, yêu cầu các cơ sở y tế thống kê, rà soát các trường hợp nghi liên quan vụ việc.
Đồng thời, Đoàn điều tra ngộ độc thực phẩm được thành lập khẩn cấp, phối hợp với chính quyền địa phương và các cơ quan chức năng để xác minh nguyên nhân, xử lý theo đúng quy chế hiện hành.
Hơn 300 người ăn bánh mì cóc Bích ở 2 chi nhánh phải nhập viện
Trước lo ngại của người tiêu dùng về việc ăn bánh mì có thể tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc, Sở An toàn Thực phẩm TP.HCM cảnh báo: Những nguyên liệu phổ biến như pate, thịt nguội, bơ, dưa chua… nếu bảo quản không đúng cách rất dễ nhiễm khuẩn và gây ngộ độc. Người sản xuất, kinh doanh cần tuân thủ chặt chẽ quy định an toàn thực phẩm, đặc biệt trong khâu chế biến và bảo quản.
Sở An toàn Thực phẩm TP.HCM cho biết sẽ tăng cường kiểm tra, giám sát và tuyên truyền an toàn thực phẩm đến cấp phường, xã, đồng thời tiếp tục điều tra, xử lý nghiêm các vụ việc vi phạm nhằm bảo đảm sức khỏe người dân.
