HNN - Với kho tàng ẩm thực phong phú, từ ẩm thực cung đình, món ăn dân gian đến ẩm thực chay, Huế có nhiều lợi thế để phát triển du lịch ẩm thực. Tuy nhiên, việc khai thác thế mạnh này vẫn chưa tương xứng với tiềm năng. Trao đổi với Huế ngày nay Cuối tuần, nhà nghiên cứu Lê Tân, Phó Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam cho rằng, cần tăng cường liên kết giữa nghệ nhân, nhà nghiên cứu, doanh nghiệp và cơ quan quản lý để đưa ẩm thực trở thành sản phẩm du lịch đặc sắc của Huế.
