TP.HCM tăng cường kiểm soát thịt heo

Chiều 21/8, Sở An toàn thực phẩm (ATTP) TP.HCM thông tin về công tác kiểm tra, kiểm dịch thịt heo tại các chợ đầu mối trước diễn biến phức tạp của dịch tả heo châu Phi.

Sở ATTP TP.HCM cho biết, lực lượng chức năng đang tăng cường giám sát từ khâu vận chuyển đến phân phối nhằm kiểm soát chặt chẽ chất lượng thịt heo lưu thông trên thị trường.

Cạnh đó, duy trì lực lượng thường trực tại hai chợ đầu mối lớn là Hóc Môn và Bình Điền.

Đồng thời, các chuyên viên thực hiện kiểm tra nghiêm ngặt đối với thịt heo đưa vào chợ, từ kiểm tra giấy kiểm dịch, giấy tờ nguồn gốc, điều kiện vệ sinh thú y của xe vận chuyển, đến đối chiếu khối lượng thực tế.

"Mỗi đêm, từng lô hàng đều được giám sát kỹ lưỡng trước khi phân phối đến các quầy sạp", Sở ATTP TP.HCM thông tin.

Dịch tả heo châu Phi đang diễn biến phức tạp.

Mặt khác, khu vực kinh doanh thịt và phụ phẩm heo trong chợ được bố trí riêng biệt nhằm giảm thiểu nguy cơ lây nhiễm chéo. Khi tiểu thương nhập hàng, lực lượng chức năng không chỉ giám sát mà còn hướng dẫn thực hiện đúng quy định vệ sinh an toàn thực phẩm.

Những sản phẩm có dấu hiệu bất thường sẽ bị tạm giữ, niêm phong, lấy mẫu kiểm nghiệm và xử lý vi phạm nếu phát hiện sai phạm.

Ngoài ra, Sở cũng phối hợp với Ban quản lý chợ, chính quyền địa phương và cơ quan thú y tuyên truyền, hướng dẫn tiểu thương nhận biết heo bệnh, không nhập thịt giá rẻ không rõ nguồn gốc. Các trường hợp kinh doanh sản phẩm động vật không rõ nguồn gốc đều bị xử lý nghiêm.

Bên cạnh công tác kiểm tra, TP.HCM đang triển khai Đề án quản lý, nhận diện và truy xuất nguồn gốc sản phẩm đối với thịt heo, thịt gia cầm, trứng gia cầm theo Quyết định 1383/QĐ-UBND ngày 12/4/2023.

Việc cấp giấy kiểm dịch đối với sản phẩm động vật vận chuyển ra khỏi TP.HCM được thực hiện tại chợ đầu mối Bình Điền, với khoảng 60 giấy chứng nhận bản gốc và 10 bản sao được cấp mỗi tuần.

Còn việc kiểm soát hoạt động giết mổ động vật thuộc thẩm quyền của Sở Nông nghiệp và Môi trường TP.HCM. Hiện, các sở, ngành đang phối hợp triển khai chặt chẽ để bảo đảm thịt heo tiêu thụ tại TP.HCM có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo vệ sinh, góp phần ngăn chặn nguy cơ dịch bệnh lây lan trong cộng đồng.

Kim Sáng