TP Hồ Chí Minh: Bàn giải pháp phát triển xanh cho ngành đồ uống Việt Nam

PGS.TS Nguyễn Văn Việt - Chủ tịch VBA phát biểu khai mạc. Ảnh: M.Tuấn

Sự kiện có sự tham dự của gần 200 đại biểu đến từ cơ quan quản lý nhà nước, các viện nghiên cứu, tổ chức bảo tồn thiên nhiên, các doanh nghiệp ngành đồ uống, dịch vụ.

Phát biểu khai mạc, PGS.TS Nguyễn Văn Việt - Chủ tịch VBA nhấn mạnh, ngành đồ uống đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển kinh tế đất nước. Hằng năm, ngành đóng góp trên 60.000 tỷ đồng vào ngân sách quốc gia và tạo ra hàng triệu việc làm trong toàn chuỗi giá trị - từ nông nghiệp, sản xuất, logistics đến bán lẻ.

Theo ông Việt, để ngành đồ uống Việt Nam phát triển hơn nữa, các doanh nghiệp phải tăng cường đầu tư để phát triển theo các xu hướng tiêu dùng mới, các yêu cầu về xanh hóa, kinh tế tuần hoàn.

Bên cạnh đó, ngành đồ uống Việt Nam cần thích ứng linh hoạt, đẩy mạnh chuyển đổi xanh, đổi mới công nghệ, tiếp tục phát huy vai trò đóng góp quan trọng cho tăng trưởng kinh tế và ngân sách Nhà nước.

Bàn về giải pháp giúp doanh nghiệp tối ưu hóa quy trình, đảm bảo chất lượng sản phẩm và giảm thiểu tác động môi trường, ông Trần Minh Triết - Trưởng đại diện Công ty Công nghệ môi trường Suntar Singapore đưa ra giải pháp công nghệ màng tiên tiến - một hướng đi mới đầy tiềm năng cho các doanh nghiệp ngành đồ uống Việt Nam, giúp doanh nghiệp nâng cao chất lượng sản phẩm, tối ưu chi phí và phát triển bền vững thông qua việc tăng năng suất, tiết kiệm chi phí và giảm phát thải.

Các đại biểu chia sẻ thông tin, đưa ra giải pháp tại hội thảo. Ảnh: M.Tuấn

Còn ông Phạm Hoàng Quân - Trưởng đại diện Hãng Swan Analytical Instruments tại Việt Nam chia sẻ về ứng dụng công nghệ giám sát nồng độ ozone (O₃) - yếu tố quan trọng giúp tối ưu hóa quá trình khử trùng trong dây chuyền sản xuất nước đóng chai, vừa nâng cao hiệu quả vận hành, vừa đảm bảo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và bảo vệ môi trường.

Chuyên gia Bùi Trần Trung Hậu - đại diện Tổ chức quốc tế về bảo tồn thiên nhiên tại Việt Nam - WWF cho rằng, giải pháp về điện hóa sẽ giúp giảm phát thải cho ngành công nghiệp đồ uống tại Việt Nam, hướng đến nhà máy xanh.

Về phía cơ quan quản lý nhà nước, PGS.TS Nguyễn Đình Thọ - Phó Viện trưởng Viện Chiến lược chính sách nông nghiệp và môi trường (Bộ Nông nghiệp và Môi trường) nhấn mạnh, quá trình chuyển đổi xanh và phát triển kinh tế tuần hoàn đang trở thành định hướng trọng tâm của ngành đồ uống Việt Nam trong giai đoạn tới.

"Để đạt được mục tiêu, các doanh nghiệp cần tiếp tục đầu tư công nghệ tiết kiệm năng lượng, mở rộng sử dụng năng lượng tái tạo, quản lý phát thải theo chuỗi cung ứng và phát triển bao bì thân thiện môi trường", ông Thọ gợi mở hướng đi cho các doanh nghiệp.

Tại hội thảo, các đại biểu cũng đã chia sẻ, cập nhật các thông tin về sự phát triển của thị trường đồ uống thế giới và Việt Nam; phân tích các chính sách tác động tới ngành đồ uống như tăng thuế tiêu thụ đặc biệt, bảo vệ môi trường, nâng cao quản lý an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc hàng hóa... Từ đó, các đại biểu thống nhất rằng việc đầu tư công nghệ mới, phát triển bao bì thân thiện môi trường và đẩy mạnh hợp tác chuỗi cung ứng, ứng dụng công nghệ trí tuệ nhân tạo AI, chuyển đổi số là hướng đi tương lai và yếu tố quyết định để ngành đồ uống Việt Nam tiến gần hơn mô hình kinh tế tuần hoàn, bền vững.

Minh Tuấn