Yến sào Khánh Hòa: Tôn vinh di sản, sáng mãi niềm tự hào
Có một câu chuyện văn hóa vẫn đang lặng lẽ tiếp nối. Giữa đất trời thành phố biển Nha Trang (tỉnh Khánh Hòa) xinh đẹp, từ tổ yến nơi vách đá cheo leo, đến những giá trị văn hóa được chắt chiu qua từng thế hệ.
Từ ngày 4 đến ngày 6/6, Công ty Yến sào Khánh Hòa, đơn vị mang sứ mệnh gìn giữ và lan tỏa di sản đã tổ chức chuỗi sự kiện đầy cảm xúc trong khuôn khổ Lễ hội Văn hóa – Du lịch biển 2025.
Mở đầu là Lễ vinh danh Tri thức dân gian và Lễ hội Yến sào Khánh Hòa - Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Lễ vinh danh đã tái hiện huyền tích Thánh Mẫu Lê Thị Huyền Trâm, một biểu tượng thiêng liêng của nghề yến sào gắn với biển đảo quê hương. Không chỉ là một đêm nghệ thuật, đó là lời tri ân gửi đến những người đã khai mở, gìn giữ, trao truyền tinh hoa để yến sào Khánh Hòa trở thành di sản văn hóa phi vật thể cấp quốc gia.
Sáng 5/6, tại đảo yến Hòn Nội linh thiêng, Lễ hội Yến sào Khánh Hòa đã chính thức diễn ra với nghi thức tưởng nhớ Thủy tổ và các bậc tiền nhân ngành yến. Một khoảnh khắc lắng đọng giữa mênh mông biển trời, nơi đạo lý “uống nước nhớ nguồn” được thắp lên bằng cả niềm thành kính.
Và rồi, yến sào được “thăng hoa” trên bàn ăn, với 20 đội thi ẩm thực từ khắp mọi miền mang đến những món ăn sáng tạo, đậm đà bản sắc. Lễ hội ẩm thực Yến sào Khánh Hòa một lần nữa khẳng định: yến sào không chỉ là sản vật quý, mà còn là tinh hoa văn hóa ẩm thực Việt.
Khép lại chuỗi sự kiện, Hội nghị tri ân và tôn vinh khách hàng Yến sào Khánh Hòa 2025 là dịp để doanh nghiệp tri ân những người đã đồng hành, cùng chắp cánh cho thương hiệu Sanest, Sanvinest vươn xa, từ biển đảo Việt Nam ra thị trường quốc tế.
Tiếp nối hành trình “phát triển gắn với trách nhiệm cộng đồng”, từ năm 2024 tới nay, công ty đã trao tổng cộng 100 căn nhà cho các trường hợp có hoàn cảnh khó khăn.
Nhân dịp lễ hội, Công ty Yến sào Khánh Hòa đã dành hơn 450 triệu đồng cho các hoạt động thiện nguyện. Trong đó, trao tặng 3 căn Nhà Đại đoàn kết cho người dân tại huyện Khánh Vĩnh, Diên Khánh và TP. Cam Ranh; tặng 50 suất học bổng cho học sinh vượt khó tại Ninh Hòa, Diên Khánh, Khánh Vĩnh và Cam Ranh (mỗi suất gồm 2 triệu đồng tiền mặt và 20 tập vở Sanvinest); trao tặng 20 suất mổ mắt cho người nghèo huyện Ninh Hòa, Diên Khánh, Khánh Vĩnh, mỗi suất trị giá 7 triệu đồng.
Từ truyền thống đến hiện đại, từ vùng biển thiêng đến từng sản phẩm chạm tay người tiêu dùng. Công ty Yến sào Khánh Hòa không chỉ giữ gìn một nghề mà đang gìn giữ một di sản, một niềm tự hào và một tương lai bền vững.
