Khá nhiều người tin rằng thức ăn bị rơi xuống mặt đất nếu nhặt lên trong vòng 5 giây trở lại sẽ không bị nhiễm khuẩn và vẫn an toàn để ăn. Nhưng sự thật dưới góc độ khoa học thì như thế nào?
Giống như các sản phẩm đã cắt sẵn, thức ăn thừa rất dễ bị vi khuẩn xâm nhập và phát triển, bảo quản chúng ở nhiệt độ dưới 40 độ C là cách bảo quản an toàn nhất.
Thời gian gần đây, các vụ ngộ độc thực phẩm với quy mô lớn xảy ra liên tiếp, đa số kết quả xét nghiệm các mẫu (bánh mì, thịt heo xá xíu, cơm gà, gà nướng...) đều dương tính với vi khuẩn Salmonella.
Liệu ăn sữa chua có tác dụng giảm hôi nách như lời đồn? Cùng Báo Đắk Nông giải mã bí ẩn đằng sau tác dụng này và đưa ra những lời khuyên hữu ích cho bạn.
Trong thời gian qua, trên cả nước liên tục xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm quy mô lớn, có vụ lên tới trên 500 người. Cơ quan chức năng khuyến cáo người dân cần cẩn trọng đối với thực phẩm 'bẩn', không rõ nguồn gốc... vì tình hình thời tiết nắng nóng là điều kiện để vi khuẩn sinh sôi phát triển. Nếu không kiểm soát tốt, nguy cơ các vụ ngộ độc sẽ gia tăng khi bước vào mùa hè.
Nắng nóng kéo dài là môi trường thuận lợi cho các loại vi khuẩn, ký sinh trùng phát triển làm thức ăn ôi thiu, tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
Trong thời gian qua, trên cả nước liên tục xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm quy mô lớn, có vụ lên tới trên 500 người. Cơ quan chức năng khuyến cáo người dân cần cẩn trọng đối với thực phẩm 'bẩn', không rõ nguồn gốc... vì tình hình thời tiết nắng nóng là điều kiện để vi khuẩn sinh sôi phát triển. Nếu không kiểm soát tốt, nguy cơ các vụ ngộ độc sẽ gia tăng khi bước vào mùa hè.
Sáng 16/5, Trung tâm Kỹ thuật Tiêu chuẩn đo lường chất lượng tỉnh Bình Thuận công bố kết quả kiểm nghiệm mẫu thực phẩm cung cấp cho đoàn khách 750 người do Công ty Du lịch Viettravel tổ chức ăn tối ngày 12/5 tại nhà hàng Hồng Vinh.
Ngày 16/5, tại Hà Nội, đã diễn ra Lễ trao giải Sáng kiến Khoa học 2024. Đây là hoạt động nằm trong chuỗi sự kiện kỷ niệm Ngày khoa học và công nghệ Việt Nam 18/5 và 65 năm thành lập Bộ Khoa học và Công nghệ.
Ho rất thường gặp và là triệu chứng của nhiều tình trạng sức khỏe hô hấp khác nhau. Khi ho kéo dài có nên dùng thuốc kháng sinh cho nhanh khỏi?
Sáng 16/5, Trung tâm Kỹ thuật Tiêu chuẩn đo lường chất lượng tỉnh Bình Thuận công bố kết quả kiểm nghiệm mẫu thực phẩm tại nhà hàng Hồng Vinh (thành phố Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận) không phát hiện vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm.
Vụ 51 du khách nghi bị ngộ độc thực phẩm ở Phan Thiết, Bình Thuận, các mẫu thức ăn do nhà hàng Hồng Vinh phục vụ cả đoàn khách này vào tối ngày 12/5 đã được kiểm nghiệm và kết quả không phát hiện các vi khuẩn gây nhiễm khuẩn đường tiêu hóa, có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm.
Những tháng đầu năm nay, nhiều địa phương ở miền Bắc phát hiện có bệnh nhân mắc ho gà. Mới nhất có thêm tỉnh Lào Cai báo cáo phát hiện 2 bệnh nhi chỉ 3 và 17 tháng tuổi mắc bệnh này.
350 công nhân ở Vĩnh Phúc vừa phải nhập viện nghi do ngộ độc thực phẩm; đầu tháng 5 có hơn 500 người ngộ độc sau khi ăn bánh mì ở Đồng Nai…