5 loại rau quả tránh mua vào mùa hè, rẻ mấy cũng cẩn thận

Giữa cái nóng gay gắt của mùa hè, việc chọn lựa thực phẩm an toàn, mát lành là điều tối quan trọng.

Tuy nhiên, theo kinh nghiệm từ nhiều tiểu thương lâu năm, có những loại rau củ tưởng như vô hại lại nên cẩn thận, thậm chí là không nên mua vào mùa này.

Không chỉ dễ hư hỏng, chúng còn có thể tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe nếu tiêu thụ thường xuyên. Dưới đây là 5 loại rau quả mà người sành ăn thường “né” trong những tháng hè oi ả.

Bắp cải

Vốn là loại rau đặc trưng của mùa lạnh, bắp cải bán vào mùa hè thường là hàng trữ đông đã lâu. Rau dễ bị khô, lõi đen, rỗng ruột và mất hương vị tự nhiên. Thậm chí, một số tiểu thương còn cảnh báo về khả năng rau bị tẩm chất bảo quản lâu ngày.

Cần cẩn thận khi mua bắp cải vào mùa hè. (Ảnh Koppert US)

Món ngon thay thế: Ngọn bí xào tỏi là món ăn dân dã, mát gan, tiêu viêm, hợp thời tiết.

Cải thảo

Dù được đóng túi đẹp mắt và xuất hiện nhiều trong siêu thị, nhưng cải thảo lại là món rau bị đánh giá “tệ nhất” trong mùa hè. Lý do là rau rất dễ bị úng gốc, thối lá dù được bảo quản lạnh. Ngoài ra, loại rau trái mùa này thường có vị hăng, kém giòn và có thể đã qua xử lý bằng hóa chất để giữ độ tươi.

Gợi ý thay thế: Hãy ưu tiên rau muống hoặc rau dền vừa dễ tìm, vừa hợp thời tiết.

Ngồng tỏi

Không ít người mua phải ngồng tỏi mùa hè dai nhách, mất hẳn độ giòn và thơm đặc trưng. Lý do là rau này thường được lưu kho từ mùa trước, dùng chất bảo quản để giữ “hình thức”. Ăn vào không ngon, lại tiềm ẩn rủi ro với sức khỏe.

Không ít người mua phải ngồng tỏi mùa hè dai nhách, mất hẳn độ giòn và thơm đặc trưng. (Ảnh Sohu)

Gợi ý an toàn: Củ sen tươi vốn sạch, tự nhiên, giúp thanh nhiệt và hỗ trợ tiêu hóa.

Nấm có mùi

Nấm tươi mùa hè dễ bị vi khuẩn tấn công do nhiệt độ cao và độ ẩm lớn. Thậm chí, một số loại còn bị xử lý bằng formalin để kéo dài thời gian trưng bày. Khi luộc lên vẫn còn mùi lạ là dấu hiệu rõ ràng của nấm kém chất lượng.

Nên dùng gì: Khổ qua (mướp đắng) tuy đắng nhưng lại mát, lợi tiểu, tăng đề kháng tốt.

Cà chua xanh

Cà chua chưa chín hẳn thường chứa solanin là chất độc gây chóng mặt, buồn nôn khi tích tụ nhiều. Đặc biệt, loại cà chua này rất dễ hư chỉ sau một vài ngày để ngoài trời, thậm chí mất vị và nhũn ruột.

Gợi ý thay thế: Cà tím không chỉ mát gan, dễ tiêu mà còn giúp giảm cảm giác khô miệng do nóng trong.

Cà chua chưa chín hẳn thường chứa solanin là chất độc gây chóng mặt, buồn nôn khi tích tụ nhiều. (Ảnh từ VTC)

Thực phẩm mùa hè nên ưu tiên sự tươi mát, hợp thời tiết và đảm bảo an toàn. Dù các kệ hàng luôn ngập tràn lựa chọn, nhưng chọn rau củ theo mùa mới là cách bảo vệ sức khỏe thông minh.

Tránh hoặc cẩn thận khi mua 5 loại rau quả kể trên chính là bước đầu để bạn có một mùa hè nhẹ bụng, mát lòng và khỏe mạnh.

Minh Huy