7 loại thực phẩm giàu chất xơ giúp bảo vệ cơ thể khỏi ung thư

Khác với các chất dinh dưỡng khác, chất xơ không được tiêu hóa trực tiếp. Thay vào đó, chất xơ hỗ trợ hệ tiêu hóa, duy trì đường ruột khỏe mạnh, đào thải độc tố và thậm chí giúp điều hòa các hormone liên quan đến sự hình thành ung thư.

Tuy vậy, không phải loại thực phẩm giàu chất xơ nào cũng mang lại tác dụng giống nhau. Dưới đây là 7 thực phẩm giàu chất xơcó thể hỗ trợ bảo vệ cơ thể trước nguy cơ ung thư:

1. Đậu lăng giàu chất xơ giảm nguy cơ ung thư

Đậu lăng giàu chất xơ hòa tan và protein thực vật, giúp cải thiện tiêu hóa và giữ đường huyết ổn định. Đặc biệt, chúng chứa tinh bột kháng – loại tinh bột được lên men trong ruột kết, nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột.

Các lợi khuẩn này tạo ra hợp chất butyrate, có tác dụng giảm viêm và được cho là góp phần giảm nguy cơ ung thư đại tràng. Chỉ một bát đậu lăng nhỏ mỗi ngày cũng có thể trở thành "lá chắn thầm lặng" cho sức khỏe đường ruột.

2. Táo

Táo giàu chất xơ giúp bảo vệ cơ thể khỏi ung thư.

Chất xơ trong táo, đặc biệt là pectin, hoạt động như một chất "giải độc" tự nhiên. Khi kết hợp cùng các polyphenol trong táo, chúng giúp loại bỏ những hợp chất có hại có thể gây tổn thương DNA.

Các nghiên cứu cho thấy sự kết hợp này có thể giải thích vì sao việc ăn táo thường xuyên liên quan đến nguy cơ thấp hơn đối với một số bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư đường tiêu hóa.

3. Đậu gà

Một cốc đậu gà cung cấp khoảng 12 gram chất xơ, giúp no lâu và hỗ trợ tiêu hóa. Ngoài ra, đậu gà chứa saponin – hợp chất thực vật được cho là có khả năng ức chế sự phát triển của khối u.

Khi chất xơ từ đậu gà được lên men trong ruột kết, nó tạo ra axit béo chuỗi ngắn, giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn và duy trì môi trường ruột khỏe mạnh. Nhờ đó, đậu gà không chỉ là thực phẩm bổ dưỡng mà còn có thể đóng vai trò như một hàng rào bảo vệ tự nhiên chống lại ung thư.

Đậu gà đóng vai trò như một hàng rào bảo vệ tự nhiên chống lại ung thư.

4. Hạt lanh

Nhỏ bé nhưng giàu giá trị, hạt lanh cung cấp dồi dào cả chất xơ hòa tan lẫn không hòa tan. Điểm đặc biệt của hạt lanh là chứa lignan – hợp chất thực vật hoạt động như một dạng estrogen yếu.

Ở những bệnh ung thư liên quan đến hormone, chẳng hạn ung thư vú, lignan có thể giúp cân bằng hoạt động estrogen trong cơ thể. Khi kết hợp với tác dụng loại bỏ độc tố của chất xơ, hạt lanh không chỉ là "siêu thực phẩm" mà còn là người bạn đồng hành hiệu quả trong phòng ngừa ung thư.

Hạt lanh bạn đồng hành hiệu quả trong phòng ngừa ung thư.

5. Lê

Lê là loại quả dễ tiêu hóa, giàu nước và chất xơ. Không chỉ giúp ngăn ngừa táo bón, chất xơ trong lê còn giảm thời gian chất thải tiếp xúc với niêm mạc đại tràng, nhờ đó hạn chế tác động của các chất gây ung thư.

Bằng cách thúc đẩy quá trình đào thải độc tố, lê có thể hỗ trợ duy trì đường ruột khỏe mạnh và giảm nguy cơ ung thư đại tràng.

Lê hỗ trợ duy trì đường ruột khỏe mạnh và giảm nguy cơ ung thư đại tràng.

6. Yến mạch

Yến mạch chứa nhiều beta-glucan, một dạng chất xơ hòa tan đã được chứng minh có tác dụng giảm cholesterol máu.

Ngoài ra, beta-glucan còn có khả năng kích thích hoạt động của tế bào miễn dịch, giúp cơ thể nhận diện và loại bỏ các tế bào bất thường, bao gồm cả tế bào ung thư tiềm ẩn. Nhờ đó, yến mạch vừa hỗ trợ bảo vệ tim mạch, vừa góp phần tăng cường cơ chế phòng ngừa ung thư.

Yến mạch phòng ngừa ung thư.

7. Bắp cải

Bắp cải là loại rau giàu chất xơ và vitamin C, nhưng giá trị nổi bật nhất nằm ở glucosinolate – hợp chất được giải phóng khi bắp cải được cắt nhỏ hoặc nhai.

Trong cơ thể, glucosinolate được chuyển hóa thành các phân tử có hoạt tính sinh học, giúp tăng cường quá trình giải độc và trung hòa các chất gây ung thư. Kết hợp với hàm lượng chất xơ cao, bắp cải có thể hỗ trợ giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, đặc biệt ở đường tiêu hóa.

Bắp cải hỗ trợ giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, đặc biệt ở đường tiêu hóa.

Mời bạn xem thêm video:

Bí quyết phòng tránh ung thư ai cũng nên biết | SKĐS #shorts

Minh Cường