Giống như các sản phẩm đã cắt sẵn, thức ăn thừa rất dễ bị vi khuẩn xâm nhập và phát triển, bảo quản chúng ở nhiệt độ dưới 40 độ C là cách bảo quản an toàn nhất.
Quảng Ninh đã tổ chức 3 tổ công tác liên ngành, thực hiện kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm tại 13/13 địa phương của tỉnh. Các địa bàn trọng điểm du lịch luôn nằm trong 'tầm ngắm' của các tổ công tác này…
Mới đây, tỉnh Vĩnh Phúc ghi nhận hơn 350 công nhân phải nhập viện cấp cứu nghi do bị ngộ độc. Trước nguy cơ ngộ độc thực phẩm, Bộ Y tế đã đề nghị Sở Y tế tỉnh Vĩnh Phúc tăng cường kiểm tra, giám sát, hướng dẫn các bếp ăn tập thể, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống đảm bảo vệ sinh, điều kiện an toàn thực phẩm, thực hiện nghiêm việc quản lý nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm, kiểm thực ba bước, lưu mẫu thực phẩm và vệ sinh trong các khâu chế biến. Vậy hoạt động thanh kiểm tra an toàn thực phẩm đã được chú trọng triển khai ra sao.
Bản tin Nóng 18h: VEPR dự báo tăng trưởng GDP Việt Nam năm 2024 khoảng 5,5-6%; Ngộ độc thực phẩm: Nguyên nhân chính từ Nghị định 15/2018/NĐ-CP?; Cầu Vĩnh Tuy 2 cứ mưa lớn là ngập: Hà Nội yêu cầu làm rõ nguyên nhân…
Tối 16/5, Trung tâm Y tế huyện Ba Bể tiếp nhận 03 người nhập viện vì ngộ độc nghi do ăn nấm đất.
Qua kiểm tra, kiểm soát địa bàn, lực lượng chức năng đã phát hiện và thu giữ một lượng lớn gồm thực phẩm, mỹ phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ vận chuyển trên xe tải trên địa bàn tỉnh Quảng Ninh.
Đồng Tháp hiện có 1.800ha trồng sen; 30 doanh nghiệp chế biến với 120 sản phẩm là thực phẩm, mỹ phẩm; 59 sản phẩm sen đạt OCOP; 200 món ăn, thức uống chế biến từ sen.
Thời gian gần đây, các vụ ngộ độc thực phẩm với quy mô lớn xảy ra liên tiếp, đa số kết quả xét nghiệm các mẫu (bánh mì, thịt heo xá xíu, cơm gà, gà nướng...) đều dương tính với vi khuẩn Salmonella.
51 du khách tham quan Mũi Né, Bình Thuận đã có một kỳ nghỉ đáng nhớ theo cách không ai mong muốn khi phải nhập viện vì ngộ độc thực phẩm.
Công an huyện Trảng Bom vừa vào cuộc điều tra vụ nghi ngộ độc thực phẩm tại Công ty TNHH Dechang Việt Nam, ở KCN Giang Điền và buộc tạm ngưng hoạt động đối với nhà thầu cung cấp thức ăn liên quan.
Trong năm 2023, UBND thành phố đã thành lập các đoàn kiểm tra, hậu kiểm trên 1.100 lượt cơ sở, trong đó, xử lý vi phạm 87 cơ sở, thu nộp ngân sách trên 600 triệu đồng; tịch thu hàng hóa trị giá trên 220 triệu đồng, tiêu hủy hàng hóa là thực phẩm trị giá trên 184 triệu đồng.
Yến mạch là một trong những thực phẩm lành mạnh hàng đầu tốt cho sức khỏe và giúp giảm cân. Nhưng ăn không đúng lại có tác dụng ngược. Vậy nên ăn yến mạch thế nào là tốt nhất để giảm cân?
Siết chặt công tác quản lý, kiểm tra, kiểm soát nguồn gốc thực phẩm, chế biến, kinh doanh thức ăn đường phố, bếp ăn tập thể, nhà hàng, khách sạn… không chỉ là nhiệm vụ của riêng Bộ Y tế, mà cần sự phối hợp chặt chẽ của nhiều bộ, ngành liên quan và chính quyền các địa phương.
Theo số liệu thống kế từ Bộ Y tế, tính chung trong quý I/2024, cả nước xảy ra 16 vụ ngộ độc thực phẩm, làm gần 700 người bị ngộ độc (tăng gấp ba lần so với cùng kỳ năm 2023), trong đó có ba trường hợp tử vong.
Tỉnh Bình Thuận yêu cầu các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống phải sử dụng nguyên liệu thực phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, thực hiện tốt 10 nguyên tắc vàng trong chế biến thực phẩm.
Việc tiêu thụ thường xuyên các loại đồ ăn vặt có thể đẩy nhanh quá trình lão hóa, khiến bạn trông già hơn so với tuổi thật.
Vườn thực phẩm cộng đồng là một trong những mô hình nổi bật về chuyển đổi xanh trên thế giới và tại Việt Nam.
Cục An toàn thực phẩm (ATTP), Bộ Y tế đề nghị đình chỉ ngay hoạt động bếp ăn tập thể Công ty TNHH Dechang Việt Nam, tổ chức điều tra xác định rõ nguyên nhân vụ gần 100 công nhân ngộ bị nghi ngộ độc thực phẩm.