7 loại trái cây và rau củ mùa hè tốt cho tim mạch của bạn

Sherry Gray, MPH, RD, một chuyên gia dinh dưỡng và giáo viên mở rộng tại Đại học Connecticut, đã chia sẻ với Verywell qua email rằng: "Nếu có thể, hãy chọn sản phẩm địa phương chúng thường tươi hơn, giàu chất dinh dưỡng hơn và giá cả phải chăng hơn khi vào mùa".

Ăn nhiều loại trái cây và rau quả cung cấp hỗn hợp chất chống oxy hóa và tối đa hóa lợi ích cho sức khỏe tim mạch. Gray cho biết: "Nếu bạn không quen ăn trái cây và rau quả thường xuyên, hãy bắt đầu với một hoặc hai quả mỗi ngày và tăng dần từ đó".

Dưới đây là bảy loại trái cây và rau quả giúp hỗ trợ tim mạch của bạn trong mùa hè này.

Cà chua

Cà chua là thực phẩm chủ yếu vào mùa hè chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho tim như kali, vitamin C và folate, có thể giúp giảm mức homocysteine một yếu tố nguy cơ gây bệnh tim. Với các giống như mận, heirloom, green, cherry và beefsteak, cà chua cung cấp nhiều cách để thêm màu sắc và dinh dưỡng cho bữa ăn của bạn. "Tôi thích nấu cà chua trong mì ống và thêm rau arugula tươi, một ít dầu ô liu và phô mai parmesan", Gray nói.

Quả việt quất

Quả việt quất giàu anthocyanin, chất chống oxy hóa có thể chống lại stress oxy hóa và viêm nhiễm hai yếu tố nguy cơ gây bệnh tim. Tiêu thụ thường xuyên quả việt quất có liên quan đến việc giảm mức cholesterol. Hàm lượng chất xơ cao của chúng cũng giúp kiểm soát cholesterol và hỗ trợ sức khỏe tim mạch nói chung.

Quả đào

Đào là loại trái cây mùa hè giàu dinh dưỡng, chứa nhiều kali, vitamin C, chất xơ và beta-carotene. Những chất dinh dưỡng này có thể giúp hạ huyết áp, cải thiện mức cholesterol và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Khi được chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể, beta-carotene mang lại thêm nhiều lợi ích bảo vệ tim. Đào rất dễ ăn và dễ chế biến hãy thử nướng đào, trộn vào nước sốt salsa hoặc thêm vào salad trái cây.

Quả mơ

Giống như đào, mơ là loại trái cây có hạt vào mùa hè giàu chất chống oxy hóa, chất xơ và các hợp chất bảo vệ tim. Chúng chứa pectin, có tác dụng như thuốc nhuận tràng tự nhiên và chứa nhiều vitamin A, B và C, cùng với các hợp chất phenolic và carotenoid hỗ trợ sức khỏe mạch máu.

Dưa hấu

Dưa hấu là loại trái cây mùa hè cung cấp nước, giàu kali, chất xơ và lycopene một chất chống oxy hóa có liên quan đến việc cải thiện huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Nó cũng chứa L-citrulline, một loại axit amin có thể giúp hạ huyết áp và độ cứng động mạch, mặc dù hầu hết các nghiên cứu đều sử dụng chất bổ sung hoặc chiết xuất với lượng cao hơn nhiều so với lượng bạn thường tiêu thụ.

Bí ngồi

Bí ngòi và các loại bí mùa hè khác rất giàu kali, một chất dinh dưỡng quan trọng giúp kiểm soát huyết áp và giảm nguy cơ đột quỵ và bệnh tim. Vì nhiều người Mỹ bị thiếu kali, nên việc bổ sung thêm bí ngòi vào chế độ ăn uống của bạn là một cách đơn giản để hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Bí xanh còn cung cấp vitamin C và chất xơ, giúp tiêu hóa và loại bỏ cholesterol khỏi máu.

Dâu tây

Một nghiên cứu cho thấy ăn 2,5 khẩu phần dâu tây mỗi ngày có thể cải thiện các yếu tố nguy cơ tim mạch chuyển hóa và tình trạng kháng insulin. Ăn dâu tây cải thiện nguy cơ tim mạch chuyển hóa ở người lớn bị béo phì và cholesterol ldl huyết thanh cao trong một thử nghiệm chéo ngẫu nhiên có kiểm soát. Dâu tây giàu chất chống oxy hóa và vitamin C, giúp chống lại các gốc tự do có thể gây hại cho tim. Thưởng thức dâu tây tươi riêng, xay thành sinh tố, thái nhỏ cho vào salad hoặc làm lớp phủ cho yến mạch hoặc sữa chua Hy Lạp.

H.Thanh