Ăn chuối cách nào sẽ có lợi nhất cho sức khỏe?

Theo các chuyên gia Harvard, ăn chuối đúng cách sẽ giúp tối ưu hóa giá trị dinh dưỡng. Đầu tiên cần ăn chuối đúng độ chín, vì ảnh hưởng đến thành phần dinh dưỡng và cách cơ thể tiêu hóa.

Podcast

Video: PHƯƠNG MINH

Nếu ăn chuối còn xanh thì chứa nhiều tinh bột kháng. Tinh bột kháng không được tiêu hóa trong ruột non, hoạt động như chất xơ và là thức ăn cho vi khuẩn có lợi trong ruột già.

Điều này có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn, đặc biệt hữu ích cho người tiểu đường hoặc tiền tiểu đường.

Ăn chuối chín vàng thì cung cấp năng lượng nhanh và chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn so với chuối xanh.

Do đó, nếu bạn muốn kiểm soát đường huyết hoặc cải thiện sức khỏe đường ruột, hãy chọn chuối xanh hơn. Để bổ sung năng lượng nhanh chóng, ví dụ trước hoặc sau tập luyện và hấp thu nhiều chất chống oxy hóa, chuối chín vàng là lựa chọn tốt.

Đồng thời, ăn chuối đúng cách không chỉ là chọn quả xanh hay chín tới, mà còn là việc kết hợp vào chế độ ăn uống tổng thể một cách hợp lý và cân bằng.

PHƯƠNG MINH

Health