Bắc Ninh: Tăng cường hợp tác, 'nâng' giá trị quả vải thiều

Sáng 28/4, tại Bắc Ninh đã diễn ra Hội nghị đánh giá tình hình sản xuất, tiêu thụ và ký kết biên bản thỏa thuận, hợp tác tiêu thụ vải thiều năm 2026.

Năm 2026, toàn tỉnh có 29.800 ha vải thiều, sản lượng ước đạt 95.068 tấn, tương đương 59,5% kế hoạch.

Theo báo cáo của Sở Nông nghiệp và Môi trường Bắc Ninh, đến ngày 20/4/2026, toàn tỉnh có 29.800 ha vải thiều, sản lượng ước đạt 95.068 tấn, tương đương 59,5% kế hoạch. Trong đó, vải sớm đạt khoảng 40.048 tấn, vải chính vụ đạt hơn 55.000 tấn.

Đáng chú ý, diện tích vải sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP đạt 17.500 ha (chiếm 58,7%), sản lượng dự kiến khoảng 55.700 tấn. Diện tích đạt chuẩn GlobalG.A.P được duy trì 255 ha, sản lượng khoảng 1.500 tấn cùng với mô hình sản xuất vải hữu cơ quy mô 10 ha tại phường Phượng Sơn.

Cùng với đó, năm 2026, tỉnh duy trì quản lý 241 mã số vùng trồng với tổng diện tích hơn 17.450 ha phục vụ xuất khẩu sang nhiều thị trường như Trung Quốc, Hoa Kỳ, Nhật Bản, Úc, Thái Lan… Đồng thời quản lý 42 cơ sở đóng gói đạt chuẩn và dự kiến cấp mới thêm 5 cơ sở để đảm bảo đóng gói xuất khẩu sản phẩm vải thiều xuất khẩu sang các thị trường.

Để chủ động triển khai các hoạt động xúc tiến tiêu thụ vải thiều năm 2026, Sở Nông nghiệp và Môi trường tích cực kết nối và làm việc với một số doanh nghiệp như: Amway, Rồng Đỏ, Toàn Cầu, Dragon Garden nhằm trao đổi nhu cầu thu mua vải thiều xuất khẩu, tiêu chuẩn chất lượng và kế hoạch tiêu thụ.

Sơ chế vải thiều trước khi bảo quản, xuất khẩu.

Trước đó, đã có một số Công ty ký hợp đồng tiêu thụ vải thiều trên địa bàn tỉnh như: Công ty Ameii Việt Nam, Drogen Bery, Công ty Toàn Cầu, Cty Vifoco…

Cũng trong mùa vải 2026, tỉnh triển khai chương trình bình chọn “vườn vải đẹp”, đã lựa chọn được 117 vườn với diện tích hơn 114 ha, ước đạt 934,6 tấn, phục vụ xuất khẩu và phát triển du lịch trải nghiệm.

Ông Nguyễn Hồng Quang, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường Bắc Ninh, cho hay, vải chín sớm dự kiến bắt đầu thu hoạch từ ngày 25/5, vải chính vụ từ ngày 10/6.

Dù sản lượng giảm (đạt 59,5%) so với kế hoạch, thị trường bước đầu phát đi tín hiệu tích cực khi nhiều doanh nghiệp đã ký hợp đồng thu mua vải sớm với giá khoảng 40.000 đồng/kg ngay từ đầu vụ. Trong bối cảnh mất mùa, mức giá này được xem là điểm tựa quan trọng giúp người trồng vải bù đắp phần nào thiệt hại do sản lượng sụt giảm.

“Tuy nhiên, bài toán tiêu thụ vẫn còn không ít nỗi lo khi thời gian thu hoạch vải khá ngắn, chỉ tập trung trong khoảng một đến hai tháng khiến nhiều doanh nghiệp, đơn vị thu mua chưa mạnh dạn đầu tư kho lạnh, cơ sở bảo quản hay nhà đóng gói quy mô lớn. Mùa vụ dồn dập trong thời gian ngắn sẽ gây áp lực về nhân công, vận chuyển và tiêu thụ”, ông Quang thông tin.

Đánh giá về mùa vải thiều 2026 trên địa bàn tỉnh Bắc Ninh, ông Nguyễn Đức Hưng, Giám đốc Công ty cổ phần Xuất nhập khẩu Thực phẩm Toàn Cầu, cho rằng, biến đổi khí hậu và những năm nền nhiệt cao, thiếu rét đã làm ảnh hưởng nhiều đến tương lai cây vải thiều, khiến vải thiều mất mùa, trong khi một số giống vải khác lại thích nghi tốt hơn.

Dù vậy, theo ông Hưng, vải thiều vẫn là giống có giá trị rất cao đối với ngành chế biến. Với cùi dày, độ ngọt tốt, hương vị nổi trội và hình thức đẹp, đây là loại quả phù hợp để cấp đông, sấy khô hoặc chế biến sâu. So với nhiều giống vải khác, vải thiều thường cho chất lượng sản phẩm chế biến vượt trội hơn.

Từ thực tế vận hành, doanh nghiệp này đề xuất đẩy mạnh nghiên cứu giống mới, nhất là giống vải không hạt, giống chín sớm hoặc có khả năng bảo quản tốt hơn. Đây được xem là hướng đi quan trọng để nâng giá trị sản phẩm, giảm áp lực lao động thủ công trong chế biến và tăng sức cạnh tranh lâu dài cho toàn ngành hàng.

Từ nay đến hết vụ thu hoạch, ngành nông nghiệp tỉnh Bắc Ninh tiếp tục tập trung hướng dẫn cơ quan chuyên môn các, xã phường vùng trồng vải để chỉ đạo, hướng dẫn nông dân tổ chức thực hiện đồng bộ các biện pháp kỹ thuật chăm sóc, bón phân cân đối, đặc biệt sau các đợt vải rụng quả sinh lý, tạo điều kiện thuận lợi cho cây sinh trưởng, phát triển tốt nhằm nâng cao, năng suất, chất lượng sản phẩm; đẩy mạnh áp dụng quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn an toàn: VietGAP, GlobalG.A.P, hữu cơ…; giám sát chặt chẽ việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật để đảm bảo chất lượng phục vụ tiêu thụ trong nước và xuất khẩu, đảm bảo đáp ứng các quy định về an toàn thực phẩm.

Hỗ trợ hợp tác xã, tổ hợp tác, nông dân xây dựng, phát triển thương hiệu, nhãn mác, bao bì sản phẩm vải thiều. Hướng dẫn công tác sơ chế, bảo quản, chế biến nhằm nâng cao chất lượng và giá trị sản phẩm.