'Bản giao hưởng' trái cây mùa hạ

Miền Tây rộn ràng mùa trái cây đặc sản

Bước chân về miền Tây những ngày này, khắp các khu chợ, con đường, trên những chuyến đò ngang, đâu đâu cũng thấy hình ảnh những sạp trái cây tươi ngon, đầy ắp. Không khó bắt gặp hình ảnh mâm măng cụt tím sẫm, những chùm chôm chôm đỏ au được buộc thành chùm, hay mùi thơm nồng nàn, quyến rũ của sầu riêng chín cây. Nhãn, xoài cát Hòa Lộc... mỗi loại trái cây đều mang một hương vị đặc trưng, ngọt ngào và mọng nước, như gói trọn tinh túy của đất trời miền sông nước.

Măng cụt còn vương chút nhựa cây được hái từ vườn, với lớp vỏ tím sẫm, bên trong là những múi trắng ngần, ngọt thanh, chua nhẹ, tan chảy đầu lưỡi. Mùa này, không thể không nhắc đến sầu riêng, loại trái cây người mê thì cuồng si, người không quen thì e dè. Nhưng một khi đã “phải lòng” sầu riêng, thực khách sẽ khó lòng quên được hương vị béo ngậy, ngọt lịm, thơm nồng đặc trưng. Sầu riêng Ri6, sầu riêng Cái Mơn, sầu riêng chuồng bò, Monthon, Musaking...

Những trái nhãn với lớp vỏ mỏng tang, cùi dày, hạt nhỏ, ăn vào giòn sần sật, ngọt thanh, thơm dịu. Chôm chôm đỏ au, lông xù xì nhưng bên trong lại là cùi trắng ngà, ngọt mát, dễ bóc vỏ, dễ ăn. Trẻ nhỏ đặc biệt yêu thích loại quả này vì màu sắc bắt mắt và hương vị hấp dẫn. Và đừng quên xoài cát Hòa Lộc nổi tiếng với vị ngọt đậm, thơm lừng, thịt quả vàng óng, ít xơ cho đến xoài tứ quý, xoài tượng... Xoài có thể ăn chín, làm xoài lắc muối tôm, hay làm gỏi đều hấp dẫn. Cuối cùng là dâu da, loại quả mộc mạc, dân dã, nhưng lại có sức hút riêng. Chùm dâu xanh, dâu da vàng óng, chua chua ngọt ngọt, khi ăn kèm muối ớt thì đúng là “đưa miệng”. Những loại quả này không chỉ là đặc sản, mà còn là niềm tự hào của người dân miền Tây, mang theo hương vị của nắng, gió và phù sa.

Không chỉ dừng lại ở đặc sản bản địa, mùa hè miền Tây còn trở nên phong phú hơn với sự góp mặt của những loại trái cây đến từ miền Bắc. Vải thiều Lục Ngạn, với lớp vỏ đỏ tươi bắt mắt, cùi dày, giòn ngọt, mọng nước, mang theo hương vị đặc trưng của vùng đất Kinh Bắc. Dù trải qua quãng đường vận chuyển hàng nghìn cây số, những chùm vải vẫn giữ được độ tươi ngon. Bên cạnh đó, mận Hà Nội, với sắc tím hồng quyến rũ, vị ngọt thanh pha lẫn chút chua nhẹ, giòn rụm. Mận có thể ăn tươi hoặc làm làm ô mai, mứt, nước ép giải nhiệt. Sự xuất hiện của vải và mận Hà Nội tại miền Tây không chỉ làm đa dạng thêm giỏ trái cây, mà còn thể hiện sự giao thoa văn hóa ẩm thực giữa các vùng miền, mang đến những trải nghiệm mới lạ cho người tiêu dùng.

Ngọt ngào lan tỏa

Đối với người nông dân, đây là mùa của niềm vui và sự đền đáp. Sau bao tháng ngày chăm sóc, vun trồng, những vườn cây trĩu quả là thành quả ngọt ngào nhất. Nụ cười rạng rỡ hiện rõ trên khuôn mặt lấm tấm mồ hôi của những người nông dân khi họ cẩn thận cắt từng chùm nhãn, hái từng trái sầu riêng. “Năm nay, nhãn nhà tôi được mùa, trái nào trái nấy ú na ú nần, ngọt lịm tim” - anh Trần Văn Nhật (xã Mỹ Đức, huyện Châu Phú) xởi lởi mời khách mua nhãn. Niềm vui của họ không chỉ là được mùa, mà còn là thấy được giá trị của sản phẩm mình làm ra, góp phần vào sự phát triển chung của địa phương.

Những bạn hàng bán trái cây cũng là một phần không thể thiếu trong bức tranh nhộn nhịp này. Từ những gánh hàng rong trên phố, những chiếc xe ba gác chất đầy trái cây ở chợ, cho đến các cửa hàng lớn chuyên bán đặc sản. Họ là cầu nối quan trọng đưa những trái cây tươi ngon từ vườn đến tay người tiêu dùng. Giọng rao hàng lanh lảnh, những lời mời chào thân thiện và sự am hiểu về từng loại trái cây giúp họ tạo nên những câu chuyện thú vị cho khách hàng. “Sầu riêng Ri6 đi chị. Nay, giá “mềm” rồi, chỉ 60.000 - 70.000 đồng/kg tùy loại. Bao ngon, bao béo, bao đổi trả nếu sượng lạt”- chị Thanh đon đả mời chào khách, tay thoăn thoắt lựa sầu riêng trái đều hộc cho khách.

Còn với người tiêu dùng, mùa hè là cơ hội tuyệt vời để thỏa sức thưởng thức những hương vị tươi ngon nhất. Cảm giác được tự tay chọn những trái sầu riêng múi vàng ươm, béo ngậy; được nếm thử vị ngọt thanh của nhãn, hay cảm nhận sự giòn tan, chua nhẹ của mận Hà Nội. Chị Mai Anh (TP. Long Xuyên), một tín đồ của trái cây chia sẻ: “Vào hè, mỗi ngày tôi mua 1 loại trái cây. Hôm thì sầu riêng, bữa là măng cụt, chôm chôm Thái, thanh nhãn… Món khoái khẩu của cả nhà là sầu riêng vì loại trái cây chỉ ngon và nhiều vào hè. Mùi thơm của sầu riêng quyến rũ, ăn là ghiền. Còn măng cụt thì vừa ngọt vừa thanh, ăn hoài không ngán”.

Tay cầm hộp sầu riêng vừa khui, bà Nguyễn Thị Hai (TP. Long Xuyên) nói: “Tôi cảm nhận được hơi ấm của nắng hè và mùi thơm đặc trưng, múi sầu riêng vàng ươm, tan nơi đầu lưỡi, để lại dư vị thơm lừng, vương vấn mãi. Mỗi múi sầu riêng gói trọn hương vị của đất trời, của công sức người nông dân”. Không chỉ dừng lại ở việc thưởng thức trực tiếp, nhiều người còn chọn làm quà biếu cho người thân, bạn bè ở xa, để hương vị ngọt ngào của miền Tây theo chân họ đến khắp mọi miền đất nước, lan tỏa sự nghĩa tình và ấm áp.

THU THẢO