Bánh mì, phở và cà phê sữa đá vào top ngon nhất châu Á
Trong danh sách 50 món ngon châu Á do CNN bình chọn, Việt Nam góp mặt với 3 cái tên.
Bánh mì xuất hiện ở Việt Nam khoảng 130 năm trước, khi món baguette trứ danh nước Pháp du nhập nước ta. Tuy nhiên, món bánh mì kẹp ngày nay lại là sự sáng tạo độc đáo của người Việt, CNN giới thiệu. Hiện tại, bánh mì ở mỗi vùng miền được biến tấu thành nhiều phiên bản khác nhau. Phần nhân truyền thống thường gồm thịt heo, rau củ muối chua, rau thơm, ớt và pate. Phần vỏ là bánh mì giòn, nóng hổi. Ảnh: travelingwitharun.
Món Việt tiếp theo xuất hiện trong danh sách 50 món ăn ngon tại châu Á do CNN đề cử là cà phê sữa đá. Đây là thức uống gắn liền với đời sống thường ngày của người Việt. Cà phê sữa đá được phục vụ tại các hàng rong và cả những quán sang trọng. Trang CNN gợi ý du khách có thể thưởng thức cà phê theo cách của người Việt như pha cà phê đen đá, thêm sữa sẽ thành nâu đá (cà phê sữa đá) hoặc kết hợp cùng nước cốt dừa. Ảnh: comvietnamese.
Món Việt thứ 3 xuất hiện trong danh sách là phở, cái tên không còn xa lạ trên bản đồ ẩm thực thế giới. Tờ báo Mỹ nhận xét "rất ít món ăn đường phố cạnh tranh được với phở". Món ăn này nổi tiếng nhờ phần nước dùng thơm và đậm đà, sợi phở dai, thớ thịt bò mềm. Thực khách có thể thưởng thức phở ở bất kỳ đâu, từ quán ăn đường phố đến nhà hàng sang trọng. Ảnh: Phothinloduc.
Thức uống đường phố trứ danh của Đài Loan (Trung Quốc) cũng góp mặt trong danh sách các món ngon châu Á. CNN cho rằng chuyến du lịch đến Đài Loan của du khách sẽ không trọn vẹn nếu thiếu một ly trà sữa. Thức uống này lần đầu xuất hiện ở Đài Loan vào những năm 1980 và dần trở nên phổ biến trên thế giới. Công thức pha truyền thống là sự kết hợp giữa trà xanh hoặc trà đen, thêm sữa và không thể thiếu những viên trân châu dai giòn. Ngày nay, trà sữa có nhiều biến tấu với đủ hương vị cho thực khách lựa chọn. Ảnh: daboba.southeast_houston.
Du khách đến Hong Kong (Trung Quốc) không thể bỏ qua món bánh waffle trứng với mùi thơm hấp dẫn. CNN miêu tả món ăn có lớp vỏ giòn, bên trong mềm, vị ngọt nhẹ. Thực khách có thể thưởng thức bánh cùng trái cây tươi, cuộn thành hình nón sau đó rưới thêm syrup, phủ kem. Một số nơi thậm chí còn biến tấu waffle trứng thành món mặn, thêm topping như trứng muối hoặc rong biển. Ảnh: CNN.
Kaya được biết đến là món ăn sáng phổ biến của người Singapore và Malaysia. "Ngôi sao" của món bánh này là mứt kaya, được làm từ nước cốt dừa, trứng, đường và dứa. Người địa phương thường dùng món này với trứng lòng đào, chấm thêm chút tương, CNN gợi ý. Ảnh: hansgryforeato.
CNN giới thiệu gimbap là đại diện cho ẩm thực đường phố ở Hàn Quốc. Món ăn được chế biến đơn giản nhưng thành phần gồm nhiều nguyên liệu hấp dẫn gồm rong biển, cơm nóng, các loại rau củ như cà rốt, dưa chuột, rau cải, trứng, xúc xích... Ảnh: Shutterstock.
Mùi hương đặc trưng từ món ăn này được biết đến là do quá trình lên men. Trong quá trình lên men, các miếng đậu phụ được ép xuống và ngâm trong nước muối vài tuần hay thậm chí là vài tháng. Khi quá trình hoàn tất, những miếng đậu hũ lên men được chế biến thành các món hầm, om, hấp, nướng hoặc chiên giòn. Món ăn thường đi kèm bắp cải muối, tương ớt hoặc nước mắm tỏi. Ảnh: Howsayhow.
