Bánh trung thu mở bán sớm 3 tháng

Tại TP.HCM thời điểm này, nhiều cửa hàng đã bắt đầu bán bánh trung thu, dù còn khá xa Tết Trung thu (do năm nhuận - nhuận 2 tháng 6).

Hiện các điểm bán bánh bao của Kido đã sớm bày riêng khu vực bán bánh trung thu. Giá bánh nhân truyền thống loại 150g như đậu xanh, thập cẩm, hạt sen...từ 65.000 - 75.000 đồng/chiếc; loại 210g giá từ 100.000 đồng/chiếc. Riêng dòng bánh nhân đặc biệt như cua hoàng đế, gà quay…loại 210g giá gần 200.000 đồng/chiếc.

Do còn quá sớm nên hầu hết các điểm bán gần như chỉ có khách tham quan, khảo sát giá và chưa nhiều khách mua.

Bánh trung thu được bày bán trước rằm tháng 8 ở TP.HCM. (Ảnh: P. Minh)

Theo ông Trần Lệ Nguyên, Tổng Giám đốc Kido, các dòng sản phẩm bánh trung thu của doanh nghiệp là KIDO’s Bakery và Thọ Phát đã có mặt tại các cửa hàng và điểm phân phối. Năm nay, thương hiệu này đặt mục tiêu đưa gấp đôi sản lượng ra thị trường.

Theo tính toán của ông Nguyên, tình hình kinh tế đang có xu hướng tích cực, GDP 6 tháng đầu năm của Việt Nam tăng 7,52%, cao nhất trong 14 năm trở lại đây nên sức mua của người tiêu dùng dự báo sẽ sáng sủa hơn năm ngoái.

“Năm 2024, sau khi mùa vụ trung thu khép lại, công ty đã khảo sát, ghi nhận ý kiến và nhận được sự đánh giá từ người tiêu dùng. Trước diễn biến trên, mùa Trung thu năm nay, chúng tôi lên kế hoạch tăng gấp đôi sản lượng bánh trung thu so với cùng kỳ”, ông Nguyên nói.

Orion cũng xác nhận năm nay sớm gia nhập thị trường bánh trung thu. Doanh nghiệp đã giới thiệu bộ sưu tập bánh 2025 từ truyền thống đến hiện đại, với các biểu tượng cá chép, lồng đèn, thỏ ngọc, với mức giá dao động từ 350.000 - 500.000 đồng/hộp.

Các doanh nghiệp kinh doanh bánh khác dù chưa dựng quầy hàng nhưng cũng đã có sản phẩm chào bán từ đầu tháng 7, thậm chí có doanh nghiệp ra mắt bánh trung thu từ tháng 6.

Theo thông báo của Brodard, thương hiệu bánh quen thuộc với người dân TP.HCM, năm nay thương hiệu này ra mắt loạt sản phẩm cao cấp với các hộp bánh quà tặng có giá từ 900.000 - 6,5 triệu đồng. Bánh trung thu của Brodard luôn có giá khá cao, dao động 170.000 - 390.000 đồng/chiếc (trọng lượng 200-250g).

Các doanh nghiệp kỳ vọng sức mua vào mùa Trung thu 2025 sẽ tốt nhờ kinh tế tăng trưởng.

Hay Công ty Cổ phần Sona Food từ đầu tháng 6 đã chào bộ sản phẩm bánh trung thu 2025 với hơn 50 hương vị, mức giá bán lẻ từ 56.000 - 116.000 đồng/chiếc tùy nhân và trọng lượng (nhỏ nhất 120g).

Trên mạng xã hội, bánh trung thu "nhà làm" cũng rôm rả gom hàng từ tháng 6. Các tài khoản đều cùng cam kết đảm bảo hàng chất lượng, chấp hành quy định bắt buộc về kinh doanh thực phẩm theo yêu cầu mới nhất của cơ quan chức năng khi việc quản lý hàng giả và vấn đề đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đang được siết chặt.

So với bánh có thương hiệu, bánh "nhà làm" trên mạng có giá rẻ hơn rất nhiều lần, chỉ từ 25.000 đồng. Bà Thúy Phượng, chuyên làm bánh trung thu cao cấp theo đơn đặt hàng làm quà tặng, cho biết rất khó để định giá đúng bánh trung thu ở mức nào. Đôi khi giá trị chiếc hộp còn cao hơn cả bánh bên trong, vì nhu cầu hình thức biếu tặng. Năm nay, giá bánh phổ biến bà làm theo nhu cầu khách hàng từ 150.000 đồng/chiếc cho loại 150 - 200gr.

Tại tọa đàm "Chống hàng giả, hàng gian bảo vệ niềm tin người tiêu dùng" tổ chức tại TP.HCM, bà Phạm Khánh Phong Lan, Giám đốc Sở an toàn thực phẩm TP.HCM, cảnh báo mùa bánh Trung thu 2025 đang đến gần, thị trường sẽ xuất hiện tình trạng bánh trung thu "nhà làm" rao bán tràn lan trên mạng xã hội, chợ online.

Bà Lan nêu quan điểm bánh nhà làm thì cứ để nhà ăn. Nếu muốn bán ra thị trường thì người làm bánh, người bán bánh bắt buộc phải tuân thủ đầy đủ các quy định công bố chất lượng, thành phần, thông tin sản phẩm đến hóa đơn chứng minh nguồn gốc nguyên liệu đầu vào, giấy khám sức khỏe của người trực tiếp làm bánh...

Bà cũng khẳng định Sở sẽ tăng cường kiểm tra và xử lý nghiêm các điểm bán bánh trung thu không có giấy tờ, không đủ các thủ tục công bố, không đảm bảo điều kiện an toàn thực phẩm.

Hà Linh