Bảo đảm an toàn thực phẩm dịp Tết Trung thu

Chủ động phòng ngừa

Nhằm chủ động kiểm soát ATTP trong dịp Tết Trung thu, Sở Y tế đã thành lập đoàn kiểm tra liên ngành, gồm các đơn vị: Sở Y tế, Sở Công thương, Sở Nông nghiệp và Môi trường, Phòng Cảnh sát kinh tế Công an tỉnh để tăng cường công tác kiểm tra, giám sát. Từ ngày 14-23/9/2026, đoàn tiến hành kiểm tra tại 33 cơ sở SX, KD thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống và các cơ sở thuộc diện quản lý trên địa bàn tỉnh.

Đoàn kiểm tra liên ngành triển khai kế hoạch kiểm tra về an toàn thực phẩm - Ảnh: H.N

Đoàn tập trung kiểm tra việc chấp hành các quy định của pháp luật về ATTP. Trong đó, chú trọng kiểm tra hồ sơ pháp lý; đánh giá điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị, điều kiện của người trực tiếp sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm và quy trình sản xuất, chế biến của các cơ sở.

Bên cạnh đó, nguồn gốc, xuất xứ, chất lượng thực phẩm cũng được chú trọng, nhằm bảo đảm sản phẩm lưu thông trên thị trường đáp ứng các quy định hiện hành. Khi cần thiết, đoàn tiến hành lấy mẫu để kiểm nghiệm, qua đó có thêm cơ sở đánh giá chất lượng và mức độ an toàn của thực phẩm.

Ông Lê Minh Tiến, Chi cục trưởng Chi cục ATTP, Sở Y tế cho biết: “Đợt kiểm tra nhằm đánh giá việc chấp hành các quy định của pháp luật về ATTP tại các cơ sở SX, KD thực phẩm và dịch vụ ăn uống. Qua kiểm tra, đoàn sẽ kịp thời phát hiện, ngăn chặn và xử lý các hành vi vi phạm; đồng thời hướng dẫn, tuyên truyền để các cơ sở khắc phục những tồn tại, thực hiện đúng quy định, chủ động phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm, góp phần bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng”.

Việc kết hợp kiểm tra với tuyên truyền, hướng dẫn giúp các cơ sở hiểu rõ hơn trách nhiệm của mình trong từng khâu, từ lựa chọn nguyên liệu, chế biến, bảo quản đến kinh doanh thực phẩm, qua đó chủ động phòng ngừa nguy cơ mất ATTP ngay từ cơ sở.

Kiểm tra tại hệ thống cửa hàng Bách hóa xanh - Ảnh: H.N

“Qua đợt kiểm tra này, chúng tôi ý thức hơn trong việc chấp hành các quy định về ATTP. Từ việc hoàn thiện đầy đủ hồ sơ, chứng từ, kiểm tra nguồn gốc sản phẩm đến bảo quản, sắp xếp hàng hóa, chúng tôi đều chú trọng thực hiện đúng quy định. Đoàn kiểm tra cũng hướng dẫn thêm những nội dung còn thiếu để chúng tôi thực hiện tốt hơn”, ông Nguyễn Trung Thành, Quản lý khu vực Bách hóa xanh Quảng Trị chia sẻ.

Chung tay bảo đảm an toàn thực phẩm

Trong công tác bảo đảm ATTP, sự vào cuộc của cơ quan chức năng và ý thức chấp hành của các cơ sở SX, KD là chưa đủ. Người tiêu dùng cũng giữ vai trò quan trọng trong việc lựa chọn, sử dụng thực phẩm an toàn.

Thực tế cho thấy, khi hàng hóa đa dạng trong dịp Trung thu, người tiêu dùng có nhiều lựa chọn hơn nhưng cũng khó nhận biết đâu là sản phẩm bảo đảm chất lượng. Vì vậy, việc tăng cường kiểm tra thị trường, kiểm soát nguồn gốc và xử lý nghiêm các hành vi vi phạm góp phần tạo niềm tin cho người tiêu dùng.

“Các cơ quan chức năng thường xuyên kiểm tra các cửa hàng, siêu thị, cơ sở kinh doanh thực phẩm giúp người tiêu dùng chúng tôi yên tâm hơn khi mua sắm. Tôi mong các hoạt động kiểm tra được duy trì thường xuyên, nhất là vào những thời điểm nhu cầu sử dụng thực phẩm tăng cao như dịp Trung thu”, chị Nguyễn Hà Thu, ở phường Đông Hà cho biết.

Kiểm tra các loại bánh trung thu tại Siêu thị Co.opmart Quảng Bình - Ảnh: H.N

Qua kiểm tra, nếu phát hiện những tồn tại, thiếu sót, đoàn kiểm tra yêu cầu cơ sở khắc phục, đồng thời hướng dẫn thực hiện đúng các quy định. Bà Dương Thị Tuất, Giám đốc Siêu thị Co.opmart Quảng Bình khẳng định: “Những nội dung đoàn kiểm tra chỉ ra giúp siêu thị nhìn nhận cụ thể hơn những điểm còn thiếu sót trong quá trình thực hiện. Chúng tôi sẽ nghiêm túc khắc phục, bổ sung những nội dung còn chưa đầy đủ, tăng cường kiểm soát hàng hóa đầu vào và điều kiện bảo quản, để các sản phẩm đến tay người tiêu dùng luôn an toàn, chất lượng”.

Cùng với kiểm tra, việc nâng cao nhận thức của người tiêu dùng được xem là một trong những giải pháp quan trọng để phòng ngừa thực phẩm không an toàn. Người dân cần hình thành thói quen lựa chọn sản phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng; kiểm tra kỹ thông tin trên nhãn hàng hóa, hạn sử dụng và điều kiện bảo quản trước khi mua. Đối với bánh Trung thu và các loại thực phẩm chế biến sẵn, người tiêu dùng không nên lựa chọn sản phẩm không rõ nguồn gốc, hạn sử dụng hoặc có dấu hiệu bất thường về màu sắc, mùi vị, bao bì.

“Người tiêu dùng nên lựa chọn thực phẩm tại những cơ sở uy tín. Khi mua cần chú ý đến điều kiện bảo quản, đặc biệt với những sản phẩm có yêu cầu bảo quản riêng. Người dân cũng không nên mua, sử dụng các sản phẩm có dấu hiệu bất thường để tránh nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe”, ông Lê Minh Tiến, Chi cục trưởng Chi cục ATTP, Sở Y tế khuyến cáo.

Tết Trung thu đang đến gần. Cùng với sự nhộn nhịp của thị trường, yêu cầu bảo đảm ATTP càng trở nên cấp thiết. Việc triển khai đồng bộ công tác kiểm tra, giám sát, tuyên truyền và hướng dẫn sẽ góp phần nâng cao trách nhiệm của các cơ sở SX, KD; đồng thời giúp người tiêu dùng có thêm thông tin để lựa chọn thực phẩm an toàn, chất lượng.