Bê thui Cầu Mống đặc sản trứ danh xứ Quảng khiến du khách say mê

Bê thui Cầu Mống có nguồn gốc từ làng Cầu Mống (nay thuộc phường Điện Bàn, TP Đà Nẵng) và đã từng lọt Top 100 món ăn đặc sản Việt Nam 2020-2021 do Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (Vietkings) và Tổ chức Top Việt Nam (VietTop) công bố. Ảnh Vinpearl

Ngày nay, món ăn này xuất hiện trong mâm cỗ truyền thống như giỗ chạp, cưới hỏi, đồng thời được phục vụ tại nhiều nhà hàng, quán ăn ngon trên khắp cả nước. Ảnh Ihternet

Đặc trưng của bê thui Cầu Mống là cách thưởng thức đầy tinh tế. Miếng thịt bê ngọt mềm được ăn kèm với rau sống tươi xanh như giá đỗ, diếp cá, cải đắng, chuối chát và các loại rau thơm húng, quế, mùi tàu cùng tỏi Lý Sơn. Ảnh Ihternet

Bánh tráng dùng để cuốn thường là loại nhỏ, mỏng, dai – sản xuất từ các lò bánh nổi tiếng địa phương. Nước chấm đóng vai trò quan trọng, làm nổi bật vị ngon của thịt bê và cân bằng hương vị khi ăn.

Để cảm nhận trọn vẹn hương vị, du khách nên ăn đúng chuẩn người địa phương: vắt chút nước cốt chanh lên miếng thịt, xếp lần lượt rau sống, chuối xanh, đu đủ, rồi miếng bê thui lên bánh tráng, cuộn chặt tay và chấm vào chén nước mắm cá cơm pha sẵn. Ảnh Vinpearl

Khi thưởng thức, miếng thịt ngọt mềm, không ám khói, kết hợp cùng vị tươi mát của rau sống và vị mặn đậm đà của nước mắm tạo nên trải nghiệm ẩm thực khác biệt, khiến thực khách nhớ mãi. Ảnh Vinpearl

Bê thui Cầu Mống không chỉ là món ăn, mà còn là trải nghiệm văn hóa, đưa du khách gần hơn với phong vị đặc trưng của xứ Quảng. Ảnh Internet

Một lần thưởng thức, hương vị tự nhiên, thanh ngọt và cách ăn tinh tế sẽ khiến ai cũng muốn quay lại, đưa món ăn này trở thành “đặc sản không thể bỏ qua” mỗi khi đến Đà Nẵng. Ảnh Internet

Vân Giang (Tổng hợp)