Bí mật của ngôi làng sống thọ nhất thế giới

Làng Villagrande thuộc đảo Sardinia, Italia được mệnh danh là ngôi làng có tỉ lệ người hơn 100 tuổi nhiều nhất thế giới. Tại Sardinia, cứ 2000 đến 3000 người thì có khoảng 6 người sống đến 100 tuổi. Số người 100 tuổi ở đây cao gấp gần 20 lần so với Mỹ.

Bên cạnh đó, số lượng nam giới 100 tuổi ở đảo Sardinia cũng nhiều hơn nữ giới. Đây được coi là điều hiếm thấy vì tuổi thọ trung bình của đàn ông hầu hết thấp hơn phụ nữ.

Tại Sardinia, cứ 2000 đến 3000 người thì có khoảng 6 người sống đến 100 tuổi.

Theo các nhà khoa học thuộc Viện Tuổi thọ tại Đại học Nam California, 10% những người sinh ra ở ngôi làng này có thể thọ đến 90 tuổi. Các chuyên gia này cũng nhận định thời gian nhịn ăn, chẳng hạn như trong thời chiến, sau đó là chế độ ăn uống phong phú hơn, bao gồm nhiều protein và chất béo trong những năm sau đó có thể góp phần kéo dài tuổi thọ.

Sau một cuộc khảo sát về lối sống và chế độ dinh dưỡng của người dân ở đây, các chuyên gia đã chỉ ra những yếu tố quan trọng quyết định đến tuổi thọ của người dân nơi đây bao gồm:

Sử dụng rượu vang địa phương

Phần lớn người dân ở Sardinia khẳng định loại rượu Cannonau do họ tự làm là bí quyết trường thọ. Các cuộc thử nghiệm trên loại rượu này cho thấy nó có hàm lượng chất chống oxy hóa cao gấp ba lần so với bất kỳ loại rượu nào được biết đến trên thế giới.

Sử dụng các loại bột chua ngọt

Thay vì dùng men để làm bánh mì như các quốc gia khác, người dân Sardinia làm bánh từ bột chua. Loại bột chua Sardinia được làm từ lúa mì nguyên hạt và sử dụng lactobacilli sống, một loại lợi khuẩn giúp cơ thể tiêu hóa thức ăn và cho phép cơ thể bạn hấp thụ các chất dinh dưỡng từ thực phẩm, để làm nổi bột. Quá trình này chuyển đổi đường và gluten thành axit lactic, làm giảm chỉ số đường chứa trong bánh mì.

Chăm chỉ làm vườn

Thường xuyên vận động là chìa khóa giúp kéo dài tuổi thọ. Người dân ở đây cho biết, họ làm vườn hàng ngày như một bài tập thể dục, vừa giúp gia đình có được nguồn thực phẩm sạch và giảm stress trong cuộc sống.

Vận động là chìa khóa giúp kéo dài tuổi thọ.

Ăn thì là thường xuyên

Hương vị của thì là được tìm thấy trong nhiều công thức nấu ăn của người Sardinia. Thực phẩm này rất giàu chất xơ và vitamin A, B và C. Đồng thời, loại rau này còn có hiệu quả trong việc giữ huyết áp ở mức ổn định..

Đời sống hôn nhân hạnh phúc

Ở hầu hết các nơi trên thế giới, phụ nữ sống lâu hơn nam giới. Ở Mỹ, cứ một cụ ông 100 tuổi thì có 5 cụ bà 100 tuổi. Nhưng trên đảo Sardinia, tỷ lệ này là 1:1.

Những cặp vợ chồng ở ngôi làng này cho rằng cuộc hôn nhân kéo dài 50 thậm chí 60 năm của họ là một trong những bí quyết sống thọ bởi hôn nhân mang đến sức khỏe cả về mặt thể chất lẫn tinh thần. Một người bạn đồng hành, chia sẻ buồn vui giúp chúng ta dễ dành vượt qua những khó khăn trong cuộc sống.

Đời sống hôn nhân hạnh phúc là bí quyết sống thọ của người Sardinia.

Sử dụng bánh mì được làm từ lúa mạch và loại nước sốt được đặc chế riêng

Bánh mì làm từ lúa mạch có hàm lượng protein cao, ít gluten và giàu chất xơ hơn các loại bánh mì trắng thông thường. Vì vậy, việc ăn bánh mì lúa mạch giúp dạ dày dễ tiêu hóa thực phẩm, tránh hấp thụ lượng đường quá lớn từ tinh bột.

Ngoài ra, nước sốt cà chua Sardinia cũng là bí quyết giúp người dân sống lâu hơn, khỏe mạnh hơn bởi cà chua chứa nhiều chất chống oxy hóa. Trong quá trình nấu nướng, họ thường thêm cả dầu ô liu làm tăng thêm khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa của cơ thể.

Phương Anh (Theo CBSNews)