Bí quyết dùng nồi chiên không dầu làm được món khoai tây chiên giòn ngon ai ăn cũng mê

Khoai tây chiên là món ăn vặt yêu thích của không ít người, đặc biệt là trẻ con. Tuy nhiên, làm khoai tây chiên theo cách chiên ngập dầu truyền thống thì chẳng tốt cho sức khỏe, ăn nhiều có thể bị béo phì, mỡ máu cao hoặc các bệnh khác.

Chính vì thế trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn công thức làm khoai tây chiên muối ớt, không cần chiên ngập dầu mà thành phẩm đảm bảo vẫn giòn ngon, đậm đà.

Khoai tây chiên muối ớt

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm khoai tây chiên muối ớt

2-3 củ khoai tây, muối, bột ớt, bột mì, ớt khô xay, dầu olive.

Cách làm khoai tây chiên muối ớt

- Bước 1: Sơ chế khoai tây

Bạn nạo vỏ khoai tây, cắt thành miếng nhỏ rồi rửa nhiều lần với nước để khoai tây nhả hết nhựa. Sau đó, bạn để khoai tây ráo nước hoàn toàn hoặc dùng giấy ăn thấm khô từng miếng khoai rồi cho vào bát. Trộn đều khoai tây cùng 1-2 thìa canh bột mì, 2 thìa canh dầu olive, 2 thìa canh bột ớt, 1 thìa canh ớt khô xay, 1-2 thìa cà phê muối.

Bạn có thể tăng/giảm lượng bột ớt và ớt khô xay tùy theo khẩu vị nhé (Nguồn: Weibo)

Trộn xong, bạn đợi khoảng 5-7 phút để khoai tây ngấm gia vị rồi chuyển sang bước tiếp theo.

- Bước 2: Chiên khoai tây bằng nồi chiên không dầu

Bạn làm nóng nồi chiên không dầu ở mức nhiệt 200 độ trong 5 phút. Sau đó, lót 1 lớp giấy nến hoặc giấy bạc vào lòng nồi chiên trước cho phần khoai tây đã ướp gia vị vào. Bạn chiên khoai tây 2 lần. Lần 1 chọn mức nhiệt 200 độ trong 10 phút, lần 2 chọn mức nhiệt 150-170 độ trong 5 phút.

Thành phẩm (Nguồn: Weibo)

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món khoai tây chiên muối ớt rồi đấy. Làm theo công thức này, món khoai tây chiên vẫn có được độ giòn ngon mà không cần chiên ngập dầu, đồng thời, có được hương vị đậm đà, cay cay mới lạ.

Nếu gia đình có thành viên "đam mê" món khoai tây chiên, bạn hãy thử làm theo công thức này nhé!