Bộ Y tế yêu cầu truy xuất nguồn gốc vụ ngộ độc bánh mỳ ở Quảng Ngãi

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa có văn bản yêu cầu Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi tổ chức điều tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm liên quan đến vụ việc hàng chục người nghi ngộ độc sau khi ăn bánh mỳ.

Đồng thời, cơ quan chức năng được đề nghị lấy mẫu thực phẩm, bệnh phẩm để xét nghiệm và xử lý nghiêm các vi phạm nếu có.

Bệnh nhân ngộ độc đang điều trị tại cơ sở y tế.

Theo báo cáo số 609/BC-ATTP ngày 14/12/2025 của Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh Quảng Ngãi, các trường hợp nhập viện liên quan đến một số điểm bán bánh mỳ thuộc chuỗi bánh mỳ Hồng Vân trên địa bàn. Sau khi dùng bữa, nhiều người xuất hiện các triệu chứng như đau bụng, buồn nôn và được đưa đến bệnh viện điều trị.

Cục An toàn thực phẩm yêu cầu Sở Y tế Quảng Ngãi phối hợp điều tra, truy xuất nguồn gốc nguyên liệu, xác định thực phẩm nghi ngờ gây ngộ độc; lấy mẫu thực phẩm, bệnh phẩm để xét nghiệm; đồng thời điều tra, xử lý các vi phạm về an toàn thực phẩm và công khai kết quả nhằm kịp thời cảnh báo cộng đồng.

Cơ quan này cũng đề nghị tăng cường tuyên truyền, hướng dẫn các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống đảm bảo điều kiện an toàn thực phẩm, kiểm soát nguồn gốc nguyên liệu, vệ sinh trong quá trình sơ chế, chế biến, vận chuyển; thực hiện kiểm thực ba bước và lưu mẫu thực phẩm. Người dân được khuyến cáo lựa chọn thực phẩm an toàn và thận trọng với các cơ sở chế biến phục vụ sự kiện đông người.

Trước đó, ngay sau khi nhận thông tin, Sở Y tế Quảng Ngãi đã chỉ đạo Chi cục An toàn thực phẩm phối hợp với Trung tâm Kiểm soát bệnh tật, Trung tâm Y tế và UBND các phường tiến hành điều tra vào ngày 13/12.

Đoàn đã làm việc với ông Nguyễn H., chủ cơ sở bánh mỳ, tại cơ sở trên đường Nguyễn Nghiêm (phường Cẩm Thành) và các điểm bán bánh mỳ khác trên địa bàn phường Nghĩa Lộ.

Ông Nguyễn H. khai nhận các quầy kinh doanh thuộc quyền sở hữu của cơ sở, riêng địa chỉ 1156 Quang Trung được nhượng quyền. Ông cung cấp chả, xíu mại, bơ, tương ớt, rau và bánh mỳ cho các quầy.

UBND phường Cẩm Thành đã niêm phong toàn bộ mẫu thực phẩm còn lại tại các quầy và đường Nguyễn Nghiêm, đồng thời yêu cầu các điểm bán tạm ngừng kinh doanh chờ kết luận của cơ quan chức năng.

D.Ngân