Bữa ăn của hơn 1.000 chiến sĩ Quân đoàn 34 tham gia luyện tập diễu binh

Mỗi ngày, tại thao trường Quân đoàn 34 (TP. Dĩ An, Bình Dương) có hơn 1.000 chiến sĩ tham gia luyện tập cho lễ diễu binh, diễu hành kỷ niệm 50 năm Ngày giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước.

Không khí ở thao trường tập luyện nghiêm túc bao nhiêu thì ở phía sau - nơi bếp ăn có hàng chục chiến sĩ “anh nuôi” cũng tất bật không kém để lo từng bữa ăn ngon, đầy đủ dinh dưỡng để mọi người có đủ sức khỏe tập luyện, tất cả vì mục tiêu chung hoàn thành tốt nhiệm vụ diễu binh 30-4 sắp tới.

Video: 'Anh nuôi' thầm lặng lo bữa ăn cho hơn 1.000 chiến sĩ luyện tập diễu binh dịp 30-4

Từ 4 giờ sáng, hàng chục chiến sĩ làm nhiệm vụ nuôi quân tại nhà ăn Quân đoàn 34 đã tất bật chuẩn bị bữa sáng cho các cán bộ, chiến sĩ để họ chuẩn bị bước vào một ngày tập luyện.

Chiến sĩ Lương Phạm Thành Đạt (bộ phận nhà bàn) ghi thông tin các thành viên tham gia công việc nhà bàn lên bảng phân công lao động.

Chiến sĩ Nguyễn Tấn Lộc (bộ phận nhà bàn) cùng hàng chục người được phân chia thành 5 bộ phận phụ trách công việc bếp ăn, mỗi người một khâu để các bữa ăn được hoàn thành đúng thời gian và tiêu chuẩn quy định.

Sau khi mọi người ăn sáng xong, anh Lộc cùng đồng đội dọn dẹp và bắt tay vào chế biến bữa trưa.

Công việc trong nhà ăn tất bật từ đó để đảm bảo khoảng 9 giờ phải có món lên bàn, 10 giờ 30 hoàn tất các món ăn bày trên bàn ăn. Đúng 10 giờ 45, các chiến sĩ từ thao trường trở về thì mọi thứ đã sẵn sàng.

Thực đơn bữa trưa hôm nay có cơm, chân giò rút xương luộc, vịt xiêm xào gừng, cá bạc má chiên, ếch chiên giòn, đậu hũ chiên sốt cà chua, rau củ xào, canh măng vịt và sữa, trái cây tráng miệng.

Thượng tá Lê Đình Huân - Phó Tham mưu trưởng Sư đoàn 9, Quân đoàn 34 - cho biết, ngoài công tác bảo đảm cho huấn luyện một cách chặt chẽ, đầy đủ nhất thì công tác chăm sóc sức khỏe cho cán bộ, chiến sĩ tham gia luyện tập diễu binh 30-4 được lãnh đạo Bộ Tư lệnh Quân đoàn 34 và Thủ trưởng các cấp rất quan tâm, đặc biệt là ngành hậu cần - kỹ thuật Quân đoàn 34.

Quân đoàn cũng như ngành hậu cần Quân đoàn chỉ đạo rất kỹ về chọn nguồn thực phẩm, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, quá trình sơ chế, chế biến; quá trình nấu đảm bảo đúng quy trình giữ được lượng dinh dưỡng cao nhất cho bữa ăn để bộ đội ăn đủ, ăn hết tiêu chuẩn định lượng. Song song với đó là làm tốt công tác lấy mẫu thức ăn trong quá trình chế biến để kiểm tra, xét nghiệm đánh giá chất lượng bữa ăn bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm.

“Trong quá trình thực hiện nhiệm vụ, thường xuyên lấy ý kiến đóng góp của cán bộ, chiến sĩ để xây dựng thực đơn, xây dựng bữa ăn có chất lượng cao đảm bảo sức khỏe tốt nhất cho cán bộ, chiến sĩ tham gia luyện tập” - Thượng tá Lê Đình Huân thông tin.

Thiếu úy Đặng Ngọc Phương Nam (Trường Quân sự Quân đoàn 34) cùng các đồng đội tham gia khối đứng trong nhiệm vụ luyện tập diễu binh đang rôm rả kể chuyện trong bàn ăn. Anh đánh giá, các bữa ăn đều được chuẩn bị chu đáo, đủ định lượng, thực đơn phong phú. “Là một người lính được chọn tham gia tập luyện diễu binh, diễu hành trong sự kiện trọng đại của đất nước, tôi cảm thấy rất vui mừng và tự hào nên dù có khó khăn đến mấy chúng tôi vẫn quyết tâm thực hiện, động viên nhau hoàn thành các mục tiêu mà cấp trên giao” - Thiếu úy Nam nhấn mạnh.

Bữa ăn cũng là dịp để các chiến sĩ vừa ăn, vừa trò chuyện về những ngày tập luyện ở thao trường. Ai nấy đều vui tươi và động viên nhau cùng cố gắng.

Sau giờ ăn trưa, khi những người lính trở về phòng nghỉ để chuẩn bị cho giờ luyện tập chiều. Các chiến sĩ ở bếp ăn lại tiếp tục công việc dọn dẹp và chuẩn bị nguyên liệu cho giờ ăn tối.

“Anh em chiến sĩ làm nhiệm vụ ở bếp ăn luôn luôn phấn khởi, dù vất vả nhưng ai nấy cũng xem đó là niềm tự hào, được góp một phần sức nhỏ của mình vào nhiệm vụ chung của đơn vị, cố gắng lo cho các chiến sĩ những bữa ăn ngon, đầy đủ, đúng giờ, cùng nhau hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ cho ngày 30-4 sắp tới” - Chiến sĩ Nguyễn Minh Phúc, Trung đoàn 28, Sư đoàn 10, Quân đoàn 34 chia sẻ.

Nhóm các "anh nuôi" vui vẻ chụp ảnh cùng nhau sau giờ ăn trưa.

HOÀNG GIANG

PHONG ĐIỀN