Bữa sáng mới lạ cùng tô bún măng bò ở phường Vườn Lài
Tại TPHCM, thực khách dễ dàng tìm thưởng thức món bún bò, nhưng để kết hợp thêm măng ăn kèm thì không nhiều nơi bán. Theo đó, tại một góc chung cư Ấn Quang, phường Vườn Lài có quán ăn phục vụ món này.
Chủ quán cho hay, món bún măng bò do một người bạn chia sẻ lại công thức, chị nấu thử ăn thấy lạ miệng và quyết định kinh doanh món ăn này. Nhìn thoáng qua, tô bún măng bò nơi đây là sự kết hợp giữa món bún bò và bún riêu khi có cà chua, nước chấm là mắm tôm pha tắc.
Tuy nhiên, thực tế, nước dùng vẫn hầm từ xương bò, thức ăn kèm có bò viên, thịt gân, thịt nạm, bắp và không thể thiếu măng tươi. Chính vì ngọt, nhẫn nhẹ của măng đã tạo nên hương vị mới lạ cho tô bún này. Đặc biệt, mỗi phần ăn đều được chủ quán cho thêm trứng gà vào tạo độ béo bùi. Giá món ăn từ 35.000 - 85.000 đồng/phần.
