Bữa sáng Sài Gòn thử vị bún bò gân cuộn ở phường Khánh Hội
Chỉ chọn bán mỗi món bún bò, quán ăn Thi là điểm đến thân quen của thực khách yêu thích món ăn này ở quận 4 (cũ) trong hơn 30 năm qua.
Chủ quán thông tin, cô từ là người yêu thích bún bò, thử sức mở bán cho đến nay được 35 năm. Hương vị bún bò của cô có sự khác biệt so với một số tiệm khác, từ nguyên liệu cho đến nước dùng.
Về nước dùng, cô hầm từ sụn bò, thêm lượng mắm ruốc nhà làm để có thành phẩm nước dùng đậm đà vị, thoảng mùi mắm ruốc nhưng không quá nồng. Đến thức ăn kèm, thực khách có thể chọn lựa sụn, nạm, chả hay 2 loại gân bò là gân cuộn và gân bình thường. Phần gân cuộn được cô bó khéo léo nên khi xắt thành miếng có độ giòn dai lạ miệng.
Mỗi phần ăn đều có đĩa rau (sống hoặc trụng) ăn kèm nước mắm mặn do cô tự pha chế. Giá món ăn từ 40.000 đồng/phần.
