Bữa trưa rôm rả với những món khai vị, lai rai chờ tiệc tối
Vẫn còn trong kỳ nghỉ lễ nên buổi tối của mọi người có thể họp mặt bên người thân, bạn bè. Vì thế, bữa trưa nay chỉ đơn giản là vài món khai vị, rồi bàn luận xem tiệc tối là gì.
Theo đó, các món khai vị có đặc điểm chung là khẩu phần vừa đủ, thực phẩm và cách chế biến đơn giản để mọi người có thể vừa nhâm nhi vừa trò chuyện. Sau đây là gợi ý mâm tiệc khai vị gồm 5 món:
Khoai tây chiên lắc phô mai: Chọn lựa những phần khoai tây nhập khẩu đóng gói chất lượng, người nấu đem chiên trên chảo dầu nóng. Kỹ thuật chiên khéo léo là yếu tố quyết định đến độ giòn của khoai tây, bên trong không bị ngấy dầu. Sau khi có khoai tây, họ cho thêm bột phô mai và lắc đều để thêm vị béo thơm.
Bánh mì bơ tỏi: Có độ giòn rụm không kém cạnh khoai tây lắc, bánh mì bơ tỏi là món ăn vặt hay khai vị được nhiều quán ăn, nhà hàng đưa vào thực đơn. Đầu tiên, người nấu pha chế hỗn hợp bơ tỏi, tiếp đến, quết lên mặt bánh mì được cắt lát rồi đem đút lò. Thành phẩm vỏ bánh giòn, nhân thơm mùi bơ tỏi. Món này dễ dàng kết hợp với các món ăn khác dù trong thực đơn tiệc nào.
Hàu sữa Pháp nướng phô mai: Dù kích cỡ nhỏ nhưng hàu Pháp lại có độ săn chắc của thớ thịt, mềm mọng nước. Món này có cách chế biến khá đơn giản, khi sơ chế sạch hàu rồi cho phô mai lên mặt trên thịt hàu, đem nướng đến chín. Mọi người lưu ý khẩu phần để làm sao trong buổi trưa mỗi người đều một con để thưởng thức.
Sò điệp Nhật nướng bơ tỏi: Thời gian gần đây, sò điệp Nhật được ưa chuộng bởi chúng độ lớn hơn sò điệp thông thường, chất lượng thịt cũng thơm ngon hơn. Sốt bơ tỏi cho món ăn này cơ bản giống hỗn hợp sốt bơ tỏi của bánh mì. Sau khi quết một lượng sốt lên sò điệp, việc còn lại chỉ là nướng đến chín.
Chả cua bọc khoai môn: Đây là món ăn khai vị có hương vị khá lạ miệng, thời gian gần được nhiều nhà hàng ứng dụng vào trong thực đơn. Miếng chả cua phủ ngoài là lớp khoai môn bùi thơm, giòn tan; thịt cua bên trong mềm mọng nước, tươi ngon. Khi thưởng thức, mọi người cảm nhận hương vị biển từ thịt, thêm độ giòn khoai môn bào sợi.
Qua khảo sát, các món ăn có giá bán dao động từ 50.000 – 150.000 đồng/món. Tùy số lượng người họp mặt mà cân nhắc chọn mua món phù hợp.
Theo monngonngayle, amthucviet, shopefood
