Cách làm kem bơ chanh mát lạnh giải nhiệt mùa hè
Kem bơ chanh béo ngậy lại có vị chua nhẹ, thanh mát rất đỗi lạ miệng ắt hẳn sẽ là một món giải khát thú vị cho gia đình bạn trong ngày hè.
Cách 1
Nguyên liệu
150g thịt bơ
300ml nước cốt dừa
50g đường
1 quả chanh
Cách làm
1. Bơ cắt miếng nhỏ, bỏ vào máy xay sinh tố, bạn có thể giữ lại một phần bơ để thái miếng bán nguyệt, vừa để trang trí cho kem bơ thêm phần đẹp mắt, vừa tạo cảm giác thú vị khi ăn. Sau đó, thêm nước cốt dừa, đường vào cối bơ, xay nhuyễn.
2. Thêm nước cốt 1 quả chanh vào quấy đều.
3. Đổ hỗn hợp vào đầy khuôn kem. Nếu bạn giữ lại phần thịt bơ không xay thì cho bơ cắt lát vào khuôn trước khi đổ hỗn hợp vào.
4. Đậy nắp khuôn kem vào rồi cho vào ngăn đông của tủ lạnh. Tùy thuộc độ lớn của que kem mà thời gian có thể kéo dài chừng 4 – 6 tiếng.
Cách 2
Nguyên liệu
2 quả bơ
2 quả chanh
200ml nước cốt dừa
4 thìa canh đường
Cách làm
Đầu tiên bơ ta lột vỏ, bỏ hạt rồi xay nhuyễn với 100 ml nước cốt dừa. Chanh ra vắt lấy nước cốt, pha cùng 3 thìa canh đường và nước lọc. Sau đó ta trộn bơ và chanh để thu được hỗn hợp kem, đổ vào khuôn kem hoặc cốc (không đổ đầy hẳn) rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh làm đông. Cuối cùng khi kem đông lại, ta pha 100ml nước cốt dừa còn lại với 1 thìa canh đường, có thể thêm 1 chút muối cho đậm vị nếu thích và đổ tiếp tục vào khuôn kem cho đầy, đợi đông là có thể đem ra ăn.
Chúc các bạn thành công!