Cận cảnh suất ăn an toàn trong khu cách ly Đà Nẵng
Ban quản lý An toàn thực phẩm thành phố Đà Nẵng đang triển khai một số biện pháp nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm tại các cơ sở y tế và các khu vực phong tỏa, cơ sở cách ly tập trung trên địa bàn thành phố, được quy định trong công văn số 760/BQLATTP-Nvu ngày 7/7.
Đối với hàng chục nghìn người hoạt động trong các cơ sở y tế, các khu cách ly tập trung thì việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm phòng chống dịch của các suất ăn sẵn là rất quan trọng.
Điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm là: nguyên liệu phải có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng; cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ chứa thức ăn đảm bảo vệ sinh; bảo quản và vận chuyển thức ăn đúng quy định.
Các tổ chức, hội, đoàn thể được đánh giá đạt yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm thì mới được cung cấp suất ăn sẵn trực tiếp tới các cơ sở y tế và các khu vực phong tỏa, cơ sở cách ly tập trung.
Một cơ sở cung cấp suất ăn miễn phí, được kiểm tra và cấp phép hoạt động bởi UBND quận Sơn Trà.
Những người tham gia nấu bếp phải đeo găng tay hợp chuẩn, giữ vệ sinh sạch sẽ.
Bếp cung cấp suất ăn từ thiện của nhóm Đà Nẵng Kitchen sử dụng máy chiếu tia UV để khử khuẩn thức ăn đã chế biến trước khi đóng hộp.
Suất ăn dành cho các cơ sở y tế và các khu vực phong tỏa, cơ sở cách ly tập trung.
